清远白切三黄鸡
清远特产2002-08-21 09:10:54
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南方网讯 清远民间自古有“无鸡不成宴”说法，故“白切三黄鸡”为最传统的美食之冠。近年清远美食随着旅游业的发展，已自成粤菜一系。烹调手法与粤菜大抵相同，但清远菜由于取材于清远当地的名优特产，加上糅合了粤北民间传统做法及各民族的风味小食，故呈现了自成一家，丰
富多彩的粤北特色。
清城区特产：清远鸡、乌鬃鹅。
特色小吃：白切清远鸡、鹅 我认为清远头牌菜是白切阳山鸡。
第二名是清远猴头菇鹅煲。 白切三黄鸡。
http://www.longdang.com/tiaomu/xiaocai/sanhuanji.jpg 现在清远的旅游业也很发达，瑶族风情、漂流、地下河、温泉等等，吸引力不差韶关，也带旺了饮食业的发展，潜力还很大。
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