namlow 发表于 2015-4-19 15:00:33

客家千年梅干菜肉饼

本帖最后由 namlow 于 2015-4-22 03:03 编辑

客家千年梅干菜肉饼：



塘沽大蝦米炒菠菜与客家千年梅干菜肉饼再加红酒一杯
https://www.hakkaonline.com/attachment/forum/201504/19/145804gnv4jz7lxmxb4jjf.jpg

namlow 发表于 2015-4-19 15:25:18

本帖最后由 namlow 于 2015-4-22 02:58 编辑

http://player.youku.com/player.php/sid/XOTM3MjU2ODM2/v.swf

namlow 发表于 2015-4-21 14:28:21

本帖最后由 namlow 于 2015-4-21 14:30 编辑

浏阳蒸菜:客家人的风俗走在迁徙的路上2015-4-19 21:22| 查看: 49| 评论: 1|原作者: 邹伯科|来自: 潇湘晨报
namlow 2015-4-21 14:26艰辛迁徙盐鸭蛋与南宋未年的梅干菜有相同的功能。

namlow 发表于 2015-4-21 19:00:09

有关贴：
https://www.hakkaonline.com/thread-1614-1-1.html
https://www.hakkaonline.com/thread-70383-1-1.html






namlow 发表于 2015-4-22 02:58:50

图1：惠州/惠阳的梅菜（原菜是芥菜）；
图2：大埔/永定/绍兴的梅干菜的原菜-春菜（图3）先父常说春菜可長到像人般高；
图4：家乡的梅干菜和黄酒。
https://scontent-hkg.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/v/t1.0-9/p526x296/11078233_10200351615709184_8132156733712395581_n.jpg?oh=b1f27c901c76bf8d6fcdcb08797d4a40&oe=55E32885
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https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xtp1/v/t1.0-9/s235x165/1962778_10200351615549180_3897538456114693767_n.jpg?oh=fff27ce2018545fddc84cee378d4ebf8&oe=55A058F7&__gda__=1440133842_9687a349e54dc5668c6194b87467f5f6
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/v/t1.0-9/p160x160/11159511_10200351616269198_5745948219264741352_n.jpg?oh=d5098975b5d0845969a6ab104a884309&oe=559AD283&__gda__=1436951932_09344be5ca3c3e817dc747cb0841a94b





曾建中 发表于 2015-4-29 00:13:04

是的。小时候放学后，还要踏原菜，
踩踏在粗盐上面的感觉记忆犹在。:victory:
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