【转帖】博白客家菜

hd136302 · 发表于 2005-9-6 18:50:20

蕃茄猪大肠

瘦肉酿苦瓜

圆蹄

塘角鱼炆黄榄

蛋卷

甜酸扣肉

五香扣

博白蕹菜

猪脚扣

老鼠拱被胎

烧鸭

猪肚扣

黄瓜皮

黑榄

摄影:庞家祥
来源:客家文化时空http://www.kjwhsky.com/topic.asp?topic_id=11259

兴宁阿哥哩 · 发表于 2005-9-6 19:08:16

猪脚扣、猪肚扣，挺新鲜的。
榄角好久无食了。

东子2005 · 发表于 2005-9-10 17:35:38

受不了了，捱爱请假转屋，流口水啊
塘角鱼炆黄榄，其实只要是鱼炆黄榄都好好食

兴宁阿哥哩 · 发表于 2005-9-10 18:02:27

黄瓜皮，怎么看起来很像萝卜干（菜脯）？
是用来炒菜用的吧？

东子2005 · 发表于 2005-9-10 18:34:57

一般是用来作为稀饭的下饭菜（加点酱油辣椒味道更加好）的炒菜也用比较少

东子2005 · 发表于 2005-9-10 18:36:57

独一无二的其实最算是博白蕹菜了
去了不少地方，也有空心菜，哪个味道没法比

初六 · 发表于 2005-9-12 07:40:25

Posted by 兴宁阿哥哩 at 2005-9-10 18:02
黄瓜皮，怎么看起来很像萝卜干（菜脯）？
是用来炒菜用的吧？

不是，可以直接吃，也可先抄再吃。

初六 · 发表于 2005-9-12 07:41:48

Posted by 东子2005 at 2005-9-10 18:36
独一无二的其实最算是博白蕹菜了
去了不少地方，也有空心菜，哪个味道没法比

是的，青海过龙，谁都没法比。

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