永定“牛系列”风味小吃

cpc66 · 发表于 2003-10-8 13:08:57

客家人自古有以牛为肉食的传统。
闽西永定的“牛系列”风味小吃就是一例。
永定县城有50多家经营“牛系列”风味小吃店，摊。主要有煲牛肠，炒牛肝，酸菜牛肚汤，牛肉火锅，牛肉丸，牛肉兜汤。不少外地人来下洋，湖坑观看土楼是一个原因外，另一个原因就是来吃“牛系列”小吃。
现在永定 “牛系列”风味小吃具有一定规模，打入了龙岩，厦门，梅州市场。
还望各位朋友来品尝。

清澄流水 · 发表于 2003-10-8 13:16:07

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

cherryhk · 发表于 2004-5-15 21:25:32

哈哈這就是你說的牛系列呀

我倒第一次聽喲真的很好吃的啊那有機會一定要試試喲

alfo · 发表于 2004-5-15 21:35:28

台灣的大陸尋奇做過福建客家的介紹，其中就有全牛宴，看了直流口水，很好吃的樣子，在都市裡開這種餐廳生意一定會不錯~~^_^

cherryhk · 发表于 2004-5-15 21:53:24

台灣的大陸尋奇做過福建客家的介紹，其中就有全牛宴，看了直流口水，很好吃的樣子，在都市裡開這種餐廳生意一定會不錯~~^_^

哈哈那你怎麼又不去開一間這樣的餐廳呀

alfo · 发表于 2004-5-15 22:15:43

Posted by cherryhk at 2004-5-15 21:53
哈哈那你怎麼又不去開一間這樣的餐廳呀

香港都是這樣丫~~~無厘頭.....
我又不是學這個的...:z:

venen111 · 发表于 2004-5-15 22:20:21

因為她想吃, 所以叫你開一間

cherryhk · 发表于 2004-5-15 22:20:37

香港都是這樣丫~~~無厘頭.....
我又不是學這個的...

　啊　又說我無厘頭呀　

alfo · 发表于 2004-5-15 22:23:20

Posted by venen111 at 2004-5-15 22:20
因為她想吃, 所以叫你開一間

本錢要很粗內，別吃了一次就倒了

llp · 发表于 2004-5-15 22:56:16

“牛风味”菜肴还是连城人做得最好。

hd136302 · 发表于 2004-5-15 23:10:37

闽西永定的“牛系列”风味小吃在厦门遍地都是，四五公里的路线就有10几家。

汀州客家 · 发表于 2004-5-16 17:11:32

我不喜欢吃牛肉。牛给我们农民耕田，跟我们有深厚的感情，不忍心吃牛肉。

午后晨星 · 发表于 2004-5-16 18:09:49

牛杂煲南雄的最好吃了

cpc66 · 发表于 2004-5-16 18:22:23

别地的永定“牛系列”小吃永远没永定的好吃，而永定别地的永远没下洋镇的好吃。下洋的牛是自家养的，宰牛时不注水，甚至当面宰给外地买主看。而且产品不做假，真装。厦门的就差远了，那的牛肉丸小，薯子粉多，吃起来没什么嚼头，不韧。如果在城市里开，没有永定原材料做出来的产品当然会逊色。在厦门、龙岩、深圳这些永定人开的“牛系列”小吃店是随处可见，但是要做大，搞个大酒家之类的还是很少。大家多光顾多支持啊！！！

:jump::jump::jump::jump::):):):):)

土楼小子 · 发表于 2004-5-16 19:45:56

捱嘿虾洋人
捱爱食牛肉
肉丸是我的最爱
永远，永远＿＿＿＿＿＿

		自动登录	找回密码
密码			用户注册

清澄流水清澄流水当前离线积分 615 狗仔卡头像被屏蔽	发表于 2003-10-8 13:16:07 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
清澄流水清澄流水当前离线积分 615 狗仔卡头像被屏蔽
	回复点赞拍砖使用道具举报