大马榴梿香

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    每逢6月，原本寂静的浮罗山背，开始热闹起来。从槟城上山的车子川流不息，载着赴榴梿宴的饕客。槟城街头巷尾随处可见许多货车改装成的流动摊贩。谁理燥热的天气呢？榴梿季节一到，当然得吃个痛快。
   自1959年开业的宝盛园是浮罗山背著名果园，由小名“Durian Seng”的郑德生夫妇经营。位于双溪槟榔的果园盛产红虾、坤宝红肉、葫芦、小红、D604和D11等名种榴梿，曾于1987年、1988年、1989年、1991年及1993年获颁槟城最佳榴梿奖。
   浮罗山背海拔600米，山脉高低起伏，泥土软硬适中，空气清新，早上有阳光，傍晚有雨水，最宜榴梿生长。每年的马来西亚榴梿比赛，此地榴梿必占据三甲之二位。
   上载吃榴梿资讯
   从小在榴梿园长大的郑德生，继承父业，不断发扬光大。他把宝盛园放上网（www.durian.com.my），也设面簿页面（Durian Seng），提供吃榴梿的时间与价格，比如：坤宝红肉（Kunpoh Angbak）即日起可吃到7月15日，肉红，黏喉带苦，40年树龄以上会带黑色。
    一些食客将在山中大吃榴梿、参观榴梿园的图文贴上，园内天天举行榴梿派对。最近到访嘉宾包括马来西亚知名鞋子设计师周仰杰（Jimmy Choo），他受委为马来西亚旅游大使，上宝盛园拍摄吃榴梿，将槟城打造成“榴梿城”介绍给中国市场。香港美食作家叶一南也经常到来捧场。
   郑德生通过面簿受访时说，访客国内外比例各占一半，外地旅客大多满意开心。每年六七月榴梿季节约有三四千人会来吃榴梿，拜六礼拜通常会满。新加坡访客约占10％，比较讲究吃新鲜的榴梿，平均每人消费50令吉，多数一家大小出游，喜欢山林的才会留宿。
   品尝半夜落下的榴梿
   宝盛园算是早年提倡榴梿自助餐会的果园。新树（指树龄7岁至25岁，果肉呈白至黄色，爽口，只有甜味）和老树（指25岁以上）榴梿的自由餐，随时可walk-in随时吃，价格从35令吉起，中价55令吉的最好卖，新鲜落下四至八小时的那种。唯独第三种黑夜榴梿（80令吉起，顶级120令吉）必须入住宝盛园民宿（房价每晚180或280令吉），才能吃到可遇不可求、刚从树上掉下来的榴梿，第一时间品鲜。山中天气早上高温，晚上降到摄氏23至25度，成熟的榴梿茎会收缩，果实就会掉下。此时员工即刻敲门，叫你起身品尝新鲜榴梿。
   郑德生说，“只有榴梿掉下的那黄金半小时（榴梿会分泌出一种特别分泌物，吃后有如醉酒，嘴唇舌头皆有麻痹感），加上老树榴梿精华和有机榴梿才能有顶级麻痹的榴梿。这也是几年前引进民宿（共四间独立屋，外有泳池，内有冷气、电视）的一个原因。另外，我出国旅游看世界，发现拥有一个靠近大自然且有个人风格的民宿真的很棒。我很享受设计自己喜欢的休闲地方，拥抱大自然，很能让人放松心情，健康活着。”
   园主郑德生带客人到榴梿园实地讲解，传授知识。园内榴梿树约有100棵，40年树龄占一半。榴梿树愈老，价愈高。愈老的树，结出的榴梿味道越有层次，所以老树榴梿价钱会比较高。他说：“100年的榴梿树也能结果，老树结的果一定味道最好。姜是老的辣，榴梿也一样。”
   宝盛园的坤宝红肉、葫芦、青皮、小红皆属老树。郑德生说，园内的榴梿树都是有机的，有机种植已20年了，新树也是有机的。园内最老的树有80多岁。一般榴梿开花到结果需時九个月，很少会有二次。
   这么多年来，他把榴梿都当成“我的孩子，我的宝贝”。他心里认为，浮罗山背榴梿最好吃，在别的地方，暂时还没尝过令他赞叹的榴梿。
槟城宝盛园
Bao Sheng Durian Farm
150 Mukim 2, Sungai Pinang,
11010 Balik Pulau Penang, Malaysia
电话：012-411 0600/012-401 0800