话年俗

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话年俗

之前曾经听过一首年俗儿歌：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘，二十四，扫房日，二十五，磨豆腐，二十六，割猪肉，二十七，添新衣，二十八，把面发，二十九，蒸馒头，三十儿晚上熬一宿，大年初一去拜年。

送年（ 祭灶前）子婿以年糕猪蹄送岳父母，岳家则以田豆、花生、祭灶糖、花面具回敬之。

灶糖灶饼 “二十四日祭灶，用花饧米饵”，吾乡之灶糖、灶饼，有捏作香橼、橘子、荔枝，及元宝、如意诸物象。祭灶之前，外祖父例必馈诸甥。(现在的灶糖灶饼形状或方或圆，好像没有这么多讲究了。)

吉语剪字 年前，福州主妇曾有以红纸剪字的例俗，有吉祥字样，也有动物花卉图样的，贴在门窗墙上，增加年节喜庆氛围。“吉语剪成红纸字，祭筵分贴兆嘉祥”——《半野轩诗存》

花面壳 榕城旧例，除夕买纸花脸(即花面壳、纸做的面具)，在放爆竹的时候给小孩遮脸，防止“痘神”看见，这样就不会“出痘”。

　　

春节  祭灶成了祭嘴福州过年的气氛，农历十二月廿四祭灶时就已经很浓郁了。福州人把祭灶看得很重。祭灶也祭小孩子们的嘴，祭灶公灶婆的“灶糖灶饼”是我童年记忆中的美食。不要桔子只要钱，除夕这天，按福州的习俗要搞大扫除。除夕前一夜，一家人聚在一起小吃一餐，算是“过小年”，而除夕夜才是真正的“过大年”，这一餐是福州人一年中最丰盛的一餐：煎(煮)年糕、“全节瓜”(整条黄瓜鱼，经油炸后浇上调料，有全家团聚的意思)、“太平燕”(肉燕煮鸭蛋，鸭蛋在福州话中与“压乱”谐音)……

　　吃罢年夜饭，给小孩子包红包和分桔子更是老规矩的老规矩，以示大吉大利。正月初一禁忌多正月初一睡懒觉可不行。新年的第一餐，福州人都要吃“太平面”(也就是福州特产线面加两个鸭蛋)，以象征一年太平。吃完了饭，就穿着新衣裳出门拜年。正月初一有很多规矩。每年，大人们都要再三叮嘱：这一天不能和人打架，不能向人讨债、不能和人吵嘴……初一到初三，忌泼水、倒垃圾于户外，认为会把财气置之家外。连扫地都受忌，一般多在初四以后才可以把垃圾扫出。四、正月十五看花灯福州人从正月初一到初三，一般都光玩不干活，听听评话，看看闽剧。

　　按福州老规矩，初四之后就不再拜年了。而在福州人的新规矩里，正月十五之前拜年仍然“有效”。初十之后，福州南后街就更热闹了，这里是福州最大的灯市。已婚而未添丁的女子，娘家在这段日子必须购花灯送到女儿夫家，因福州话“灯”与“丁”谐音，意在希望女儿早生贵子。

元宵  正月十五是上元灯节，也称元宵。上元节相对于七月十五中元节、十月十五下元节而言。元宵节灯会在福州已有1270多年历史，相传是沿道教陈规，正月十五为道教天官大帝圣诞，民间以灯会庆贺。年画“天官赐福图”也是对天官大帝的信仰。另一种说法是正月十五为满月，“一年明月打头圆”，合家团圆，普天同庆。宋代福州元宵灯节沿旧例放假3天，城内主要官府衙门和诅大佛寺均张灯节结彩。东西衙外的同衢大道(今东街口至鼓楼前)，比屋联檐挂大灯，谯门(今鼓楼前)驾设一座巍峨的“彩山”上有棚台，集优伶(演员)在台上演唱。清代福州自十一上灯至拗九节，时间长达20天，为全国所少有。城内南后街、南台中亭街的灯市十分热闹。以婚的青年妇女，娘家按例要为其送灯，谓之“添丁”。市郊农村的龙灯、打狮在灯节中都要入城献艺，南门兜、东街口、鼓楼前成为舞狮的表演场地。

拗九  农历正月二十九，是福州特有的“拗九节”。用糯米和红糖，再加上花生、桂圆、红枣、荸荠、红豆、胡桃、芝麻等配料煮成“拗九粥”举家当早餐。已嫁的女儿要送“拗九粥”回娘家孝敬父母，祝愿平安过“九”关。这个风俗的起源来自“目连救母”传说，目连的母亲凶悍，得罪乡邻，死后被关在地狱挨饿。目连给母亲送饭，也被小鬼偷吃了，唯有一天送了一碗颜色拗黑的稀饭，小鬼怕脏不吃，目莲之母才能得食。这天正是正月二十九，这粥有叫“拗九粥”。

过年这件事到底有多少习俗沉淀至今?我们祖过的“年”的初衷——是人与神之间的沟通、人与人之间亲密的交流。以前是“活体拜年”，到“贺卡拜年”，我们还可以看见人工手迹，“电话拜年”听见电流里的原声，“短信拜年”只余电子文本，而现在的拜年方式，除了“电话短信”，更演化成自助式的“微博拜年”或“QQ签名”拜年。网络，把所有具备生命感的交流弱化到极致了。回头想想，我们的文化中，最重要的是保留什么？