臺灣客家產業博覽會澎湃登場

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【文╱轉載自客家委員會】

        臺灣客家產業博覽會澎湃登場 「品味食足」看見不一樣的客家

        「102-103年度臺灣客家產業博覽會」今(2013/12/28)日在南港世貿展覽館盛大展開，滿滿的人潮與各式特色客家產業為這波入冬以來最強的寒流注入暖暖的客家心意。客家委員會主任委員黃玉振誠摯歡迎大家在這9天的展期(12月28日到1月5日)中走一趟博覽會現場，看看客家的蛻變，也深度體驗客家生活食衣住行各方面的新風貌。同時，為了配合客家產業博覽會，客委會也在今日舉辦「客家恁?-全國客家特色產業研討會」，邀請產業及學術界專家分享推廣客家產業的經驗。

        黃主委在開幕式致詞時表示，客家人善於製作各式產品，卻因過度謙遜而不懂得如何行銷推廣，為了扭轉客庄微型產業的劣勢，客委會自101年組織改造後成立產業經濟處，並推出「Hakka TAIWAN」與「HAKKA FOOD」兩項共有品牌，期待以聯合行銷的方式推展客庄產業。經過2年的密集訪查以及輔導全臺各地客家特色產業，首度將輔導成果介紹給社會大眾認識。大家不僅可以透過這次「客家產業博覽會」享受道地客家美食、選購客庄特色產品，更可以看到客家產業蛻變後的成果以及聯合行銷的綜效。

        黃主委以客家傳統服飾為例，客家衫往往給人老氣的感覺，為了改變這種印象，客委會特別設計6款客家文化意象花布，並將於明(29)日在現場舉辦「百搭客庄上班服飾設計比賽」總決賽，同時邀請伊林名模進行服飾展演走秀，目前客委會也已經向經濟部智慧財產局申請專利中，未來將這6款客家文化意象花布免費授權給業者使用。

        在今日的「客家恁?-全國客家特色產業研討會」中，客委會特別邀請相關產業及學術界專家，包括金漢柿餅負責人劉興武、多樣屋董事長潘淑真、財團法人中衛發展中心總經理蘇錦夥、國立成功大學工業設計系教授陸定邦等人針對客家產業發展切磋交流並且集思廣益。

        黃主委在引言時指出，由於客家產業多為微型產業並且具有高度的地域性，他自上任後，便積極規劃將客家產業推向世界，除了在2010年帶領客家商品走進巴黎國際家飾展、今年8月走入法蘭克福秋季消費品展，一直到今天於國家級的展場舉辦「臺灣客家產業博覽會」；此外，為了改善客庄青年嚴重流失的問題，客委會一方面透過專家訪查，劃出臺灣5大客庄產業區域，透過各區域中的亮點產業，帶動客庄的經濟與觀光，同時也補助客家青年創業，希望讓客家青年回流客庄，今日博覽會現場也來了8家青年創業的業者，黃主委特別鼓勵這些客家青年，一定要好好努力，用創業成績重新活絡客庄。

        針對客家農產品推廣以及客家微型產業的未來，與會業者與專家們也紛紛提出建議。金漢柿餅負責人劉興武以其經營柿餅產業的切身經驗指出，農產品的銷售雖受到產季的限制，但如能利用非產季期間，透過客家文化作包裝，拉近與客人距離並處處為消費者著想，生意自然源源不絕。

        多樣屋董事長潘淑真指出，任何產業的成功，都必須有優秀的產品做基礎，認清自身的優勢並找到能與優勢結合的平台，如此借力使力就能累積綜合的競爭力。策展只是第一步，要如何走出展場而落地深根，才是更重要的議題。只要能找出產品的定位與故事，並有堅強的品質認證機制，臺灣的客家產業、尤其是農業產品仍然是有市場利基的。中衛發展中心總經理蘇錦夥則表示，規模經濟有一定的門檻，在這種前提下，不妨利用合作的方式來增進中小型企業的競爭力，並以「危機感、方向感、切身感；領導力、向心力、執行力」這三感三力為心法，一定能走出一片天。成功大學教授陸定邦也表示，誘因設計與獲利機制是產業發展的兩個關鍵，只要能創造出消費的慾望，同時又能解決產業當下的問題，產業自然就能累積市場的優勢。

        客委會表示，「102-103年度臺灣客家產業博覽會」自12月28日至明（103）年1月5日，一連9天，在世貿南港展覽館1樓舉行，邀集客委會輔導的客家美食及特色商品業者共計100家，展現客家產業升級成果，現場展售近1,000種客家美食及商品，琳瑯滿目、豐富多元，搭配優惠促銷活動、DIY體驗，保證讓您印象深刻，流連忘返。而展館中更有「客庄區域產經茶文化區」和「客家創意服飾館」兩大亮點，以「動靜合一」的展示手法，讓民眾深度體驗客庄特色旅遊，及感受全新的客家服飾時尚趨勢。

        這場博覽會圍繞「品‧客風」、「味‧客潮」、「食‧客宴」、「足‧客庄」四大主題，囊括「Hakka TAIWAN客家特色產業館」、「HAKKA FOOD 客家特色認證餐廳專區」、「客家特色商品展售區」、「客家美食展售區」、「客家創意服飾館」、「客庄區域產經茶文化區」、「DIY體驗教室」等7大展區，呈現客家產業多元豐富的面向。

        展覽期間並安排「名廚烹飪教室」活動，邀請歷屆客家美食比賽得獎大廚親自示範客家料理的好滋味；另有安排客家「主題日」、「DIY體驗」、「藝文表演活動」等活動，內容精采多元。展期中將推出好禮滿額贈送活動，非假日(12/30、12/31、1/2、1/3)購物消費滿1,288元，假日(12/29、1/1、1/4、1/5)購物消費滿1,688元，可獲得每日限量好禮乙份(數量有限，送完為止)；客委會誠摯邀請所有民眾前往參觀，體驗客家專屬的品與味！活動詳情請上客家委員會網站(www.hakka.gov.tw)或活動網站(http://www.hakkaexpo.tw)查詢。

資料來源：http://www.hakka.gov.tw/