赣州市中心城区专项检查“年夜饭”安全

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来源：中国赣州网-赣南日报 2014-01-09 08:23

　　春节将至，“年夜饭”食品安全问题受到群众关注，为确保春节期间群众饮食安全，近日，赣州市餐饮服务食品安全监督所开展了“年夜饭”专项检查。
　　此次检查重点围绕市中心城区承办集体性聚餐的大中型餐饮单位，以冷荤凉菜、生食海产品、调味品、肉及肉制品、食用油等为重点品种，强化监督检查力度，加大监督抽检，及时排查食品安全隐患。执法人员对餐饮单位从业人员健康体检，食品原料进货查验和索证索票、餐饮具清洗消毒、食品添加剂的贮存和使用、食品加工经营场所卫生环境等进行了详细检查，尤其对餐饮单位接待能力进行了现场评估，严禁超负荷、超范围承办宴席。针对单次超过100人的聚餐活动，要求餐饮单位做好食品留样和记录管理，并及时向市餐饮服务食品安全监督所申报备案。
　　春节期间，我市餐监部门将实行24小时值班制，如遇餐饮服务食品安全问题，可及时拨打电话12331或8223829。（钟珊）
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