東勢新丁粄節

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【文／葉琦棻　(國立中央大學客家政治經濟碩士班一年級)】

    農曆正月十五日中國傳統習俗為元宵節，家家戶戶張燈結綵，小朋友們更競相提著卡通造型、或是自己手工糊的燈籠，與大人們外出參與廟會前的猜燈謎活動。而客家族群的習俗除了一般的元宵活動外，在早期的農業社會生活中，家中有新添男丁的農家，也會利用尚未農忙的時間，在這一天製作客家米食中的紅粄，這也亦稱為「新丁粄」，來籌謝伯公及分送給親朋好友與左右鄰居們共同慶賀。

    台中東勢地區的客家族群住民們更將這樣的生活習俗，提升至鄰里間的互動，除了單純地製作「新丁粄」來感謝家中有新的生力軍之餘，各家更是決定自行出資設立一筆激勵金並提出相互比拼的競爭方式，藉由獎金的吸引力來刺激各家製作粄食的創意與動力，進而形成東勢地區在農曆元宵節這天特有的「鬪粄」文化活動。

    近年來這項特殊的客家文化，更在客委會的支持下擴大舉辦，並被選為客庄十二大節慶之一，除了傳統的鬪粄活動，更有創新的粄食競賽，就如同其他地區的花燈競賽般，每年的生肖必為當年創意的多數主題選擇，可藉由米食的創作素材中，看見社區媽媽們的多元與巧妙的美感設計，除了當地的客家人參與，近幾年更有來自新住民媽媽們的異國風情手藝，活絡客家的米食創意。

    傳統飲食添加了新意是容易再次引起大家討論的話題，但是傳統的手工藝技術卻是更容易隨老師傅的年紀而落幕於文化之中，在文化的保存上，這些手工藝的傳承更是需要被關注的。客家人稱的「紅粄」就類似於閩南人的「紅龜粄」，都是需要木製版模去壓印出表面的圖案，東勢新丁粄節更邀請了製作木製壓印版模的老師傅，現場示範傳統的壓模雕刻技術，也讓來參與此項盛會的民眾，更能體會到這得來不易的手藝。

    所以，明年的元宵節不仿來台中東勢走走，感受與一般花燈魅力不同的正月十五，一同來參與客家節慶的「新丁粄節」與感受客家米食的新生命力。