客家風味精緻套餐 傳統創新兼具的道地料理

huangchunbin

客家風味精緻套餐呈現出融合地方、傳統的特色。（攝影／范綱武）

　　口味濃郁、道地的客家料理，都讓人回味無窮，如果加點創意、搭配季節性食材，也可以成為適合夏天的清爽美食。

　　埔里家味香客家餐廳於暑假來臨之季推出雙人份客家風味套餐，六菜一湯的套餐組合，包括樹子蒸鱒魚、客家小炒、紹興醉蝦、和風桔醬佐田園筊筍、梅干園蔬一刀肉、金桔雞肉捲、福菜肉片湯，除了客家經典的菜色之外，還多了埔里當地的筊白筍、野菜、地瓜葉等入菜，佐以涼拌清爽的料理方式，是夏天品嚐客家美食的絕佳選擇。

　　其中樹子蒸鱒魚清爽入味，且肉質Ｑ嫩；和風桔醬佐田園筊筍則是以筊白筍、龍鬚菜、地瓜葉等搭配桔醬、和風醬，酸甜鹹多重滋味，吃了讓人意猶未盡；而一刀肉、客家小炒也都是經典客家菜，值得品嚐。【TraNews 記者 范綱武 ／ 全球報導】

namlow

看不出客家风味来，不知能吃出客家风味㕻？