“劲酒·岭南美食季”即将寻味客家

hakkanews

2013年04月18日 04:12
来源：南方新闻网
原标题：“劲酒·岭南美食季”即将寻味客家
继上两周寻味潮汕之后，由南方都市报和劲牌有限公司联合举办的“劲酒·岭南美食季”寻味小组即将再度启程，前往客家菜之乡———梅州，开始3- 5天的探寻美食之旅。
上次潮汕之行，“劲酒·岭南美食季”寻味小组的成员探寻了价值千元的澄海狮头鹅，在一千多亩的生蚝场见识了手掌大的生蚝，伴着温补的中药酒，品尝了当地新鲜海鲜、热辣烧烤、风味小吃之后，出炉了一系列让人垂涎三尺的美食图片和专题报道。
“劲酒·岭南美食季”寻味小组再度启程，将走进梅州围龙屋，看老人家的土法腌制梅菜干，品一锅梅菜扣肉，看客家贤妻石磨水豆腐，尝一道美味酿豆腐，探访客家盐焗鸡的制作过程，喝一碗温补客家娘酒。
梅州之后，“劲酒·岭南美食季”寻味小组将马不停蹄奔赴河源，探究新丰江河鲜的传统制作方法，寻访渔民河鲜的养殖，随后将在南都《吃喝时代》为读者炮制一出充满客家风味的专题。
活动官微@劲酒岭南美食推荐就本期客家之行，特别做了一期美食推荐活动，读者可以将最爱的一道客家菜推荐给@劲酒岭南美食，同时也可以通过微博向我们推荐梅州、河源当地的地道美食，当地美食达人更可以通过微博私信报名参加我们的当地美食品鉴活动，并将有机会获得参茸劲酒一份。