客家手工醬油

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苗栗縣南庄鄉員林村有一位人稱阿成伯的黃運成，從日據時代在日本學習醬油釀造技法

屏東六堆釀豆油伯手工醬油介紹-客家新聞雜誌
李安田(豆油伯)回憶起當年，家中兄弟裡最不會讀書... ... 屏東六堆釀豆油伯手工醬油介紹-客家新聞雜誌

百年傳統釀造法 三代相傳最佳伴手禮
大太陽底下，照射著一大排的陶瓷甕缸，掀開看看裡面裝著黑豆跟鹽巴，原來這是流傳已久的天然釀造法，古早味的醬油，口味香純





20111105《發現》醬油的故事


熱線追蹤 2011-11-23 pt.2/4 鹿港老街/雲林醬油

「石怡潔的感動時刻」客家好食-客家小炒


「石怡潔的感動時刻」客家好食-擂茶拌飯



苗栗縣 客家美食-擂茶(擂茶製作)
鹿港老街〈景點：鹿港老街〉地址： 彰化縣鹿港鎮瑤林街、埔頭街、大有街一帶。鹿港老街俗稱「古市街」，泛指瑤林街、埔頭-街、大有街一帶，遠自清朝乾隆年間，鹿港最為繁華時期，碼頭區商行最熱鬧的主要街區，-當年大量的大陸先民移居台灣，中部地區便選擇在鹿港登陸生活，為了與大陸往來貿易，便-沿著臨河港岸邊一帶紛紛設立商行。將台灣所盛產的稻米、糖、農特產輸出到大陸，再運回-以前一些在大陸慣用的日常用品，長久以來，這條熱鬧的「舊街」一直進行著大宗貨品買賣-、交易的地方，大家慣稱「船頭行」。當時可看見傳船頭行的店家忙著貨品的交易及船期的-安排，而協助搬貨的苦力群們，在工頭吆喝下趕著將商港停泊船隻後卸貨，擱在商郊廣場的-貨品搬運堆疊，整條街道熱鬧滾滾。（摘自網路簡介）