广西客家民俗--传统节日

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传统节日

    春节  农历正月初一为春节。春节前一日，称“除夕”，又叫“年卅晚”。民间习惯杀最肥大的闭鸡，炸扣肉、叉烧、芙蓉肉等传统菜，准备丰盛晚餐，一家团聚，欢庆共饮。家家户户张贴对联、门神、利市钱。晚上，合家老幼在长明灯下聊天玩乐，名叫“守岁”，有的通宵不眠。破晓，各家各户，都到厅堂上香，放鞭炮点烟花，男女老幼穿着新衣，喜气扬扬。晚辈依次向长老“拜年”，口祝：“恭禧发财”，，“加增福寿”之类吉祥话。长辈给小孩打发利市钱“新年彩”，并回祝晚辈：“聪明伶俐”、“万事如意”。这一天，不杀生，不请客，不搞生产。初二日起，亲朋戚友互相拜年，以酒肉招待宾客，如此延续几天。初一、初二切忌扫地，待到初三“穷鬼日”，才将“穷鬼”（垃圾）扫出去，且边扫边口述：“穷鬼出，富贵来”。有的地方待初七才扫地。
    元宵节  农历正月十五日为元宵节。元宵夜家家户户点燃门前花灯，各社坛挂着大小花灯，此灯系头年添丁者所送。求子者，半夜到社坛偷灯带，并焚香，对社神许愿，待到添丁时，送灯还神。这天各家杀鸡烧“完灯”纸，祭祀诸神及祖先，当晚人们到野外菜地，摘别人几兜青菜回家，谓之“偷青”，表示好“兆头”。沙河、顿谷等地除偷青外，有的人还在种青麻的地上翻滚：认为可治腰痛。这些陋习，现在逐步消失。
    清明节  这天城乡家家户户买猪肉、酒，杀鸡、鹅，煮糯米饭，备香纸等祭品，到祖宗坟前上香祭祖，把坟墓周围杂草铲除，坟顶放上一铲新土，压上白纸。有的讲地老话的村庄，则砍来一根树枝夹上纸条，插于坟顶上，名曰“挂纸”。解放以来，在清明节，机关干部，学校师生到革命烈士墓前，敬献花圈或鲜花，以寄托哀思。近年来，扫墓的习俗又盛行，有些在外地工作的干部工人、港澳同胞也回乡扫墓。
    端午节  农历五月初五，当日家家户户门上插艾和菖蒲，吃糯米粽。沙河、顿谷等地的小孩，青年到江中“跨龙船”。吃糯米粽与悼念屈原有关，此习俗沿袭至今。
    中元节  俗称“七月十四节”。各地习俗大同小异，一般讲新民话的人只做一日（十四日）节，讲地老话的做二日（十四、十五日）节。每日早、午、晚三餐供奉祖宗，用蓝、绿、黑、白纸剪制衣、相及元宝、纸钱焚烧。节前，牧童用一节竹尾制成笛子，俗称“喃嘟阔（音）”，吹出凄凉调子，以呼唤祖宗回家过节。因此，群众就称中元节为“鬼节”。此习俗沿袭至今，但比过去有所简化，吹喃嘟阔之举有许多乡村已绝迹。
    中秋节  农历八月十五日晚上，群众在自家的门前或庭院，摆设月饼、水果、芋头等对月焚香祭祀月宫仙子并赏月。近年来，县城居民，有的全家带上月饼、水果、汽水及收录机播放机，到公园或郊外赏月，欢度良宵。
    重阳节  农历九月初九日为“重阳”，天高气爽，农村多有扫墓习俗，拜扫祖先坟墓如同清明节，但城厢、浪平、亚山、水鸣、大利等地有些村屯则在农历十月十日扫墓。
    冬至节  冬至日，很多人家喜食用糯米粉、猪肉、咸鱼和蒜捏成园球状煮食，名曰：“落水饺”。有些群众用作为省亲的礼品。新田、马田等地则无此习俗。
    灶君节  解放前，每家厨房都设有“灶君神位”，两旁贴上“有德能司火，无私可达天”之类对联。每逢年节，在供奉诸神及祖先时，也供奉“灶君”。每年腊月二十三日为灶君节，传说灶君上天奏事，人们须拜祭灶君，以祈保佑合家福寿安康。节后，农家大搞清洁卫生，准备辞旧迎新。此习俗沿袭至今。

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生辰嫁娶
    满月  周岁孩子出生，生男称“添丁”，即给外婆家送上鸡蛋、鸡及酒报喜，名叫“报姜酒”。外婆接到报喜后，即为外甥筹备做十二朝或满月的礼品，计有鸡、鸡蛋、猪肉和烧酒及小孩衫帽和布料等。到了对岁（周岁），有钱人家给亲朋发请贴，亲朋届期给小孩送衣服、布料、食物、玩具等礼品，外婆家送背带、摇床、坐架、麒麟、银牌、项链、手圈等物（在县南部这些礼物则在小孩满月时便送），主人当即设席招待来贺宾客。城乡民众都有做满月的习惯，特别是头胎生男孩的比较盛行。
    生日  孩子出生后，一周岁称对岁，以后每年到出生这一天称生日。生日那天，贫者一般煮一两只鸡蛋或买几两猪肉煮给孩子食，尽量给孩子添置一套新衣服，富者除了给孩子购买新衣服、新玩具外，还要宴请亲朋。
    祝寿  群众一般都有祝寿的习惯，逢十祝寿，无论男女，凡过六十岁（花甲）、七十岁（古稀）、八十岁（耋）、九十岁（耄）、一百岁（期颐）为大生日。祝寿期，由寿者女儿、孙女送寿衣、挂、袜、帽以及寿烛、鞭炮、肉、面、噎等为祝寿礼物。当日早晨，子、孙及晚辈至厅堂前—一向寿者叩首、参拜（拜寿），并说吉利话。当日凡来祝寿者，大家同进丰盛酒席。解放后，祝寿的老规矩大大减少，但仍有些晚辈对老人生日买些简单衣物及食品奉送，表示孝敬心意。
    嫁娶  民国时期，结婚之日的头一天，男方给女方送彩礼，有饼、酒、米、猪肉、鸡、鸭等食品。结婚那日，长辈给新郎赏了红，新郎即乘黑轿前往迎亲。以八人抬的大红花轿至女家迎接新娘，还有彩旗、灯笼、六笛、长笛、大锣、大鼓等仪仗队作前导。到女家村边和门前，鞭炮齐鸣，鼓乐喧天，新娘头披红缎，身着红衣，头插凤叉，脂粉打扮，上轿时选择两名多孩子的妇女扶搀入轿。花桥后面，由新娘的兄弟一人乘轿陪同，称为“送嫁客”（多由新娘的胞弟或胞妹充之）。嫁妆什物随后列队而行，浩浩荡荡，热闹非凡。新娘到家，先鸣放地雷三响，紧接长笛、鼓乐、鞭炮齐时鸣。新娘出轿，由两位好命（指多子女者）妇女牵扶到厅堂，拜祖宗后，进入洞房，先饮“交杯酒”，开果合，新郎新娘同吃过枣（早）子、榄子后，并将两根油蕊合在一起，把油盏点燃，谓之“合心”。纤日，男女双方各自的家庭，均由各方亲朋好友送来“封包”、礼物恭贺。下午筵席宴请来贺之客，主客相见，笑容满面，尽说吉利话，席间论辈就座，席毕新娘逐一向来客敬茶（讲地老话之家于第二天早晨举行），受茶者即赏“茶钱”。
    洞房在铺设新床时，须选子孙满堂的人经手，铺完床后即唱四句：“吉日时良，天地开张，铺床设帐，夫妻久长。”洞房花烛夜，鞭炮闹新房。三日后，新娘回娘家省亲，俗称“回门”。     穷人家因经济困难，讨不起媳妇的，便找个几岁的女孩，甚至抱回女婴抚养，俗称“童养媳”。小时当女使唤，长大后，请阴阳先生择个良辰吉日，穿着新衣，到厅堂参拜祖宗，烧香点烛，请些亲朋、邻居，办两三台简单酒席，行完结婚规矩，便算完婚。
    民国以前，在封建礼教、家规、族法束缚下，妻死待一、二年后始能续弦。男方娶闺女，一切仪式与初婚相同，如娶离婚而改嫁或丧夫之寡妇，妇女出嫁时，不得经大门走出，须半夜从侧门或小门出去，在半路写婚书合同。遇人须隐避，视为不祥。婚后，男家则备酒席到女家宴请亲朋，谢媒人，须送阉鸡一对、猪头一只作为彩头。
    夫妻只生一女，且颇有家资，又无适当继承人，则选婿“入赘”，俗称“上舍”。过去，上舍男子颇被鄙视。“入赘”时须经族老，订立协约，对岳家得生养死葬，一如儿子之责。所生的子女，不能跟父姓。
    解放后，废除了陈规陋习，结婚仪式从简，提倡婚事新办，不需聘礼。干部工人结婚，则在有意义的节日里，举行集体婚礼或旅行结婚。只备简单的糖果、饼干，开茶话会招待友好。80年代后，办婚事，讲财物的陋习又逐渐风行。农村有部份男女青年结婚，娘家向男家要身价钱300一 500元，甚至800元，还要送去鸡、鸭、酒、肉、米、饼干等礼物。此外，女方还要衣柜、单车、缝纫机、电视机等物品。须大办酒席，要用单车接新娘，拖拉机远嫁妆，舞狮、舞龙庆贺，花费数千元。经济困难的家庭，为了结婚，还须负债。城镇青年结婚，备有轿车或旅行车接送，由饭店、酒家承包筵席，破费颇多。

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古代博白是百越人杂居地区，曾住过壮族祖先西瓯骆越人。公元前221年，秦始皇统一全国后，汉族人移居岭南与土著杂居的越来越多，日久天长，百越与汉族，在经济、文化、风俗习惯等方面逐渐相、融合，形成了博白的风土人情、民族方言。博白以汉族为主，其他少数民族和外籍人员主要是外地女青年结婚后定居本县形成。博白方言有地佬话和新民话两种，县内东南部地区绝大多数人操新民话，即客家方言；西北部乡镇大部分讲地佬话，即属粤方言桂南系次方言。衣食住行，穿衣与流行服饰同步；食以稻米为主，辅以红薯、芋头、木薯，每日三餐干饭或一粥两饭；菜以瓜类、蔬菜、豆类、鱼、肉、蛋类为主。住，农村多数以火砖或钢筋水泥结构的楼房和平房为主，城镇居民则全部住上了钢筋 水泥楼房，宽畅明亮。行，全县315个行政村实现了村村通汽车，93%的村通公路，西南出口通道玉沙二级公路贯穿北南，黎湛铁路沿东边而过，人们出行以乘车代步，交通十分方便。主要节日有传统的春节、元宵节、清明节、端午节、中元节（农历七月十四日）、中秋节、重阳节、冬至节、灶君节(农历十二月二十三日）和新兴的元旦、"三八节"、植树节、"五一"节、五四青年节、"六一"儿童节、建党节、建军节、教师节、国庆节等。

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博白桂元肉


　　　桂元肉是广西著名的传统食品之一。博白县系广西桂元肉的主要产区，素有“桂元肉之乡”

　的称誉。自古以来，博白县就有加工桂元肉的习惯，早在1000多年的唐初时期，博白民间就盛行

　加工桂元肉。发展至今，加工桂元肉仍然是博白农民一项重要的家庭经济收入。全县常年产桂元

　肉达150-200万公斤。它以产量大，品质好，历史悠久驰名国内外。产品畅销全国各地，远销港

　澳地区，出口东南亚以及欧洲市场，深受消费者欢迎。


　　　博白县属南亚执带向热带过渡的季风气候区，年平均降雨量1756毫米，最多2381毫米，年降

　雨日在120至170天之间；无霜期350天左右，年平均气温21.9摄氏度，因此，雨水充沛气候温和，

　十分适应龙眼的生长。早在2000多年前，博白人民就有种植龙眼树的习惯。解放后，博白龙眼生

　产发展十分迅速，特别是改革开放后，随着商品生产的不断发展和科学技术的进步，龙眼嫁接技

　术的推广应用，实现了龙眼速生、早产、丰产，种植量不断增加，据统计，1996年，全县34个乡

　镇，龙眼树种植面积达22万亩。每当果子成熟的时候，人们除作水果鲜食外，大量加工成“桂元

　干果”、“桂元肉”、“桂元罐头”等，尤以加工生晒桂元肉居多，供销社系统收购最多时达20

　万公斤。2002年博白龙眼大丰收，社会产量达2.02万吨。


　　　桂元肉有很高的食用价值和药用价值，具有清补安神之功，对神经衰弱、妇女血崩、月经不

　调或久病虚弱等均有疗效。明代医药有李时珍<<本草纲目>>中称： “食品以荔枝为贵，而滋益

　则龙眼为良”这里说的龙眼也包括它加工制成的桂元肉（俗称龙眼肉）。因此，民间常以桂元肉

　泡茶，还习惯3用桂元肉配以党参、沙参、玉竹和瘦猪肉煎汤，名曰“清补凉”。

博白

顶顶顶顶顶！

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不知客、粤两种方言的人这些风俗有什么差异之处？

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客家偷青

李继孙　阿文

　　旧时正月十五元宵节晚上，是陆川客家妇女精心“偷青”的佳期。“偷青”即采青、摘青，将葱蒜萝卜脉菜芥菜等青菜“偷”些回来，让全家老少生吃或熟吃。
　　“偷”是悄悄出动的，多是到别人的菜园去摘。青菜被“偷”的人家，按祖传的习惯，不准追查，不准生气，不准哼声，只准暗暗高兴。因此，挨“偷”的人家总是希望别人前来多“偷”，“偷”去越多越有福气…… 元宵当晚，博白乡下的青少年也三五结伴乘夜幕掩护“偷青”。博白话生菜谐音“生财”；萝卜也叫“菜头”，音近“彩头”；蒜音同“算”，取其意为“好打算”。旧社会，穷苦百姓希望在正月新春一年之始讨个“生财”的好“彩头”，过上一年“好打算”的吉利日子，由此便渐渐形成了偷青的习俗。可见，“偷青”是旧社会里穷苦百姓对幸福美满生活的追求，对穷苦命运的抗争。 不过，现阶段“偷青”多是“偷”自家菜园的，而且接二连三去“偷”……老一辈人说，青枝绿叶是劳动成果，“偷”青吃了，要饮水思源。

来源：http://shanghai.online.sh.cn/about/newage/newage_2_04.htm

魔鬼也堕落

和我们那边的差不多了

我是广东的客家人