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梅州評選出 "十大客家健康美食"

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发表于 2012-11-12 14:35:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
2012年11月09日13:54
為加快推進廣東梅州文化旅游特色區建設和旅游業發展,繼承和弘揚博大精深的客家飲食文化,進一步延續“中國客家菜之鄉”的品牌效應,梅州市旅游局、梅州日報、梅州市餐飲協會共同開展了“十大客家健康美食”評選活動。  此次評選活動,從今年5月份開始啟動,歷時5個多月,通過綜合餐飲企業上報菜式、征求客家餐飲專家意見、報紙公示、網絡投票和專家組評審等方式,最終評選出了“十大客家健康美食”。
 鹽焗雞
 1、 鹽焗雞
梅菜扣肉
  2、 梅菜扣肉
  3、 釀豆腐
  4、 三及第湯
  5、 腌面
  6、 五香干鹵鴨
  7、 姜糟燜狗爪豆
  8、 醋溜魚
  9、 清湯雙丸
  10、 蘿卜丸
  最滋補健康美食:滋補羊肉煲
  最傳統健康美食:客家娘酒雞
  最鄉土特色健康美食: 開鍋肉圓
  最養生健康美食:雜菌煲
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