梅菜扣肉是客家特色菜吗

jgmmcvke · 发表于 2012-2-28 15:00:53

最喜欢吃梅菜扣肉，第一次吃是在深圳房东的阿婆家里吃的，味道特好，从此之后就喜欢上了，后来也有经常吃，但都没有阿婆做的地道，想再确认下，梅菜扣肉是客家特色菜吗

hd136302 · 发表于 2012-2-28 15:37:28

是。但发明未必是客家。这是两回事。

jiaqi2004 · 发表于 2012-2-29 03:22:07

本帖最后由 jiaqi2004 于 2012-2-29 03:28 编辑

我觉得我们客家的梅菜扣肉比较正宗。其他地方的梅菜扣肉那肉切得薄薄的，根本不算是扣肉。哪天有空我做一道正宗的梅菜扣肉上来，给大家尝尝。

linqifeng · 发表于 2012-2-29 12:08:23

梅菜扣肉是正宗客家菜!

紫金喜欢芋头扣肉,紫金称为炆猪肉!

梅菜为惠州客家地区横沥矮陂特产.

kedumz · 发表于 2012-2-29 13:59:45

紫金的确是喜欢芋头扣肉
梅县人喜欢的是梅菜扣肉，肥而不腻的。

飞杨 · 发表于 2012-3-2 09:57:12

湖南客家做得好吃毛家饭店

wugang · 发表于 2012-3-8 00:05:27

本帖最后由 wugang 于 2012-3-8 00:28 编辑

涯食到最好既梅菜扣肉係河香港泉章居同埋醉瓊樓兩間菜館，到今下還流口水，鯇魚丸湯也係矛得頂！

！

hwt1978 · 发表于 2012-3-8 00:56:46

客家名菜，好吃~~~

风中的脚印 · 发表于 2012-7-13 10:55:14

必须的....

mhm0930 · 发表于 2012-9-12 21:08:31

梅菜扣肉应该是正宗的客家菜，各地的做法有些差异就是了。

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