首届全国海峡客家烹饪大赛在连城县正式开幕

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首届全国海峡客家烹饪大赛在连城县正式开幕闽西新闻网http://www.mxrb.cn2011-11-15 16:15来源：闽西新闻网

核心提示：11月15日上午，首届全国海峡客家烹饪大赛在连城县正式开幕。

闽西新闻网讯（通讯员 罗展阳） 11月15日上午，由中国烹饪协会名厨专业委员会、龙岩市旅游局、连城县人民政府主办，福建省烹饪协会、福建省闽菜技艺研究会支持，福建连城县客家美食协会承办的首届全国海峡客家烹饪大赛，在连城县正式开幕。

龙岩市人民政府副市长张斯良、福建省侨联副主席谢小建、龙岩市旅游局局长徐建国、世界闽西客联会长曾耀东，龙岩市旅游局副局长范甲荣、罗炳崇，中国烹饪协会名厨委秘书长贾传刚、台湾马祖连江县商业会理事长林中超，世界名人拉面大王、中国烹饪大师厉恩海，连城县领导以及福建省9地市烹饪协会会长，各代表团领队、参赛选手、新闻媒体，大赛组委会各工作小组组长等嘉宾出席开幕式。林英健主持开幕式。

张斯良在开幕式上致辞说，闽西是客家人聚散发祥祖地，客家饮食文化历史源远流长，为进一步推动美食文化餐饮经济的发展，交流客家美食烹饪厨艺，打造客家美食品牌，加强客家美食文化和旅游产业的深度结合，发展区域经济和繁荣特色经济，经中国烹饪协会名厨专业委员会、龙岩市旅游局和连城县人民政府会商，定在福建闽西龙岩市连城县举办“ 首届全国海峡客家烹饪大赛”。大赛的举办，得到全国和海峡两岸16个地区烹协的支持和美食烹饪方面的行家里手亲睐，充分展示出美食烹饪在旅游产业中的强烈吸引力与广阔发展前景。大赛的举办对创新、传承、弘扬客家美食烹饪文化，打造客家美食烹饪文化品牌，推动旅游业、餐饮业发展，以及对海峡两岸客家美食文化的合作与交流有着深远影响和意义。他代表淳朴好客的闽西人民欢迎到会嘉宾的到来，愿与海内外朋友并肩携手，共同致力于美食烹饪文化的创新与发展，共同弘扬美食文化和促进海峡两岸的友好往来。

随后，台湾马祖连江县商业会理事长林中超代表台湾烹饪美食界致辞，参赛选手代表饶鑫诚代表参赛选手宣誓发言，裁判员代表陈文刚代表大赛评委宣誓发言，总裁判长、中国烹饪大师、国家级评委、中国烹饪协会副会长、名厨委员会副主任卢永良宣布大赛开始（如上图）。

期间，嘉宾们欣赏了特邀世界名人拉面大王厉恩海特级表演。厉恩海是国际著名餐饮大师、四次刷新世界吉尼斯纪录的拉面大王，在第四次刷新世界吉尼斯纪录中，他以一公斤面粉拉出1268公里长的面条，相当于北京到西安的距离、世界最高峰珠穆朗玛峰高度的133倍。

张斯良、谢小建、曾耀东等省市嘉宾一行，在县领导的陪同下，还参观了各代表队的菜肴展厅，看望正在参赛的各队烹饪选手参赛情况。

名厨将精心烹饪的面点送往评审的情景。  通讯员 黄水林 摄

台湾马祖代表队展示的菜品。  通讯员 黄水林 摄 在台湾马祖餐饮业交流协会展台上，台湾妈祖连江县商业会理事长林中超为观众们介绍台湾客家美食文化的情景。  通讯员 黄水林 摄