客家美食節目《客庄好味道》線上收看 2011年03月07日首播

tpshb168 · 发表于 2011-3-9 12:01:22

本帖最后由 huangchunbin 于 2016-3-20 17:13 编辑

節目介紹

「客庄好味道」描述一位天真開朗的客家女孩瑤涵沂走遍台灣客家庄的各個角落，尋找以在地的上等食材入菜之美味料理。涵沂是一位對料理一無所知的料理新手，在節目中尋找台灣各地的客家料理鰲人，涵沂學習鰲人的料理精神，從選擇食材開始，到料理的每一個扎實的步驟，實實在在的反映出鰲人對料理的用心與熱情。

涵沂在料理的過程中，除了跋山涉水尋找各項食材，在與農家的真誠互動裡，也感受到農民靠天吃飯惜福又樂觀的精神，每種食材都包含著農民對土地的感謝；而這樣的感動也傳達到每一位料理鰲人的心中，珍惜食材、善用食材，對每一次的料理許下承諾，將最完美的料理呈現給每一位喜好美食的饕客。

涵沂在一次又一次的學習中逐漸明白，不論是古早的味道，或者是現代的創意，料理就是一種情感的延續，就算離家再遠，它也永遠都能溫暖你我的心，只要秉持這樣單純的信念，你我都能在料理的過程中獲得至高的樂趣與滿足！

主持人介紹

姓  名    瑤涵沂 (本名：陳靖婕)
生  日    7月23日
星  座    獅子座
身  高    176 cm
語  言    國語、客語
學  歷    國立台灣大學農業推廣系
主  持    客家電視台《客庄好味道》主持人
戲  劇    客串華視《天使情人》、中視《兩個門牌一個家》、中視《閃亮的日子》
            客家電視台《花樹下的約定》女主角、中視《老王同學會》女主角
            客家電視台《牽紙鷂的手》女主角、客家電視台《雲頂天很藍》女主角
廣  告《光泉牛乳首席藍帶》、《永慶房屋》、《品客洋芋片》、《全國加油站》
         《Airwaves超涼薄荷糖櫻桃口味》、《7-11關東煮》、《愛之味藍心苺》
         《白蘭氏冰糖燕窩》、《麥當勞-勁脆雞腿堡》
平  面 2007年Converse夏季目錄
選  秀第一屆新光三越Happy Angel美少女選拔第一名
            2007年北京電視台《紅樓夢中人》選拔台灣區代表-寶釵組

資料來源:http://activity.pts.org.tw/hakka ... t.aspx?PNum=248

tpshb168 · 发表于 2011-3-9 12:01:47

本帖最后由 tpshb168 于 2011-12-30 07:46 编辑

第1集東勢

各位客庄好味道的觀眾朋友大家好，我是涵沂，今天要帶大家來到台中的東勢，不管從產業還是文化來看，這裡都是客家美食的重要發展之地，因為東勢除了是台灣高接梨的發源地之外，還產生了一位高齡88歲的客家之光喔！今天就跟著涵沂一起去吃遍這座客家山城吧！

涵沂造訪東勢料理達人廖慶星，並與廖老師一起尋找東勢著名的高接梨還有在地土雞，廖慶星主廚使用粗梨及上等高接梨料理出兩道創意料理：水梨雞湯與水梨涼麵，這兩道料理不但看起來美味十足，嚐起來更是令人感到口口驚喜！

而後涵沂又拜訪了東勢之光廖劉桃鑾女士及其媳婦阮氏秋女士，兩婆媳曾合力拿下客家創意美食大賽「客家小炒」國際組冠軍，涵沂除了和廖阿婆一同前往在地市場選購客家小炒的上等食材，並與阮大姐一起學習如何料理冠軍的客家小炒，在料理過程中也讓涵沂獲益良多，相信觀眾朋友們也能跟著涵沂一起學習這道有名的客家美食喔！敬請鎖定3月7日禮拜一晚上九點播出的「客庄好味道」。

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客家美食節目 《客庄好味道》 線上收看 2011年03月07日首播

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