新竹市長變食神 選拔客家美食大廚

huangchunbin

今日新闻   記者房書勤‧陳心雅／新竹報導

新竹市長許明財為「2010 全台客家美食選拔賽」加持，16日在新竹內天后宮化身為食神，快炒一盤客家料理薑絲大腸，熟練的廚藝，博得現場人士喝采。


為將客家傳統美食推廣到全國，由新竹市觀光旅遊發展協會主辦的「2010 全台客家美食選拔賽」，舉辦目的希望藉由比賽方式，讓廚師們互相切磋廚藝，也將客家美食發揚光大。市長許明財出席說明表示，客家族群在不同環境中，演變出來不同的客家飲食，各具特色。以『薑絲炒大腸』這道料理而言，代表著客家精神，現今已經行銷到大街小巷，足見新竹客家美食已經具備知名度，希望未來能讓客家美食發揚光大，並將客家美食行銷至全世界。


比賽報名時間至7月28日止，凡在北部地區合法登記餐飲小吃店或餐廳，及在校的餐飲科系學生，地區農會家政班與客家社團協會(社區)均可組隊報名(年滿17歲至60歲者，不分男女組隊)。


參加組別分為A、B、C三組：A指定烹飪組(題材薑絲炒大腸) B客家點心指定組(題材客家菜包) C客家創意組(客家美食創意料理) 另有網路人氣票選獎，以小吃店或餐廳為票選依據，比賽時間與地點:99年8月11日上午09:00新竹內天后宮（新竹市西門街184號）。