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四月
四月时令有立夏、小满。
四月八为佛诞日，寺庵这一天要举行"浴佛法会"。浴佛时间始于三月初三，或四月初，各寺庵迎太子出游，故旧有又谓"龙华会"、"三月初三，太子菩萨出庵之谚"，至四月初八止。
浴佛日乡间采史君子、黄果树皮之类做粄，俗名"药粄"。据说吃了可以除病。在五华则要在华伦仙师庙举行药王爷诞。民间于四月初八用鸡屎藤、艾叶和米舂成粉，做成药板祭药王爷，然后吃祭品，俗谓吃了祭过药王爷的药粄后，可保佑一年平安。民间还有四月八为嫁毛虫之说。因四月天气炎燥，毛虫蔓生，刺人肩臂，肿痛难言，干扰人们的正常生活，故民间有是日写红签贴墙壁以避毛虫之俗，并有"四月初八嫁毛虫，毛虫一去不还乡"之谚。
立夏吃新，俗谓"吃新吃新重三斤"，在立夏当天吃石笋汤，炒油饭，据说吃了立夏石笋可以壮腰健足。
2、 五月
五月时令有芒种、夏至。
五月初五为"端午节"俗谓"过节"。家家户户都挂葛藤、菖蒲，男女老少都吃三角粽。关于端午节的来由有"走黄巢"及"观音济世"两种传说。
相传黄巢是位神奇人物，他有一匹日行万里的神马和一把"一划三千里"的宝剑，专门追杀贪官污吏。因此贪官污吏莫不闻风而逃，并大肆反宣传说"黄巢不分青红皂白见人就杀。"平民百姓不清是非，也随贪官污吏四处逃散。一天，黄巢正追杀贪官，见一妇背着一个年龄较大的男孩，手里牵着一个年龄较小的男孩在逃命。于是便策马上前追问原委。妇答"背的是侄儿，因其父母皆亡，所以背他以防不测；牵的是亲生儿，纵使不幸被黄巢杀了，自家年轻还可以再生小孩。"黄巢听后十分感动，便表白身份，并说"黄巢只杀贪官，决不滥杀平民无辜。"说完，他把平民百姓统统领进一条山坑，并在坑门口挂上葛藤，嘱咐大家勿走出坑门口，就可确保平安无事。黄巢安顿好平民百姓后，又要去追杀贪官，但神马却大声嘶叫不肯往前。于是黄巢举剑往天空一划，只见前面一大树洞里流出鲜血，紧接着又从树洞里滚出一具尸体。黄巢上前一看，正是要追杀的最大贪官。自忖罪魁已除，其余不必再杀，于是便把宝剑往土里一插。说也奇怪，宝剑插进土里再也拔不起来了，不久便长成极似青锋宝剑的菖蒲。而这一天正是农历五月初五。后人便在每年的这一天挂葛藤、菖蒲，以纪念黄巢救命之恩。端午节后，当地老年人把挂在大门前的菖蒲取下，把它的根部切成片，用红布包裹成三角形的"法符"，称为"黄巢符"，挂在家中小孩衣服上，据说就可消灾纳福，使孩子健康成长。
观音济世说。梅州民间在祖公厅、私厅、私房安奉观音的神像或神位很普遍。据说，观音于每年农历五月初五这一天，同邀天上的福、禄、寿三星同济众生。粽子与雄黄酒为端午节食品，以粽子最富代表性。民间多做三角形的斋粽敬奉娘娘。故三角粽又称"娘娘粽"。三角粽外形看上去极似天上星星，"三角"则象征"福、禄、寿"三星。
端午节民间还有用香草烧汤沐浴，以祛百病的风俗。据光绪《嘉应州志·礼俗》载"采各香草烧汤沐浴"。令当仲夏，各种药草茂盛，药性强旺，正是采药佳时。民间流行端午节采药之俗。梅州城乡盛行制作雄黄酒。雄黄，药性辛温有毒，主治百虫毒、蛇毒。用以涂小儿面额、洒地及饮用，以避毒。
佩戴各种护身符。是日，俗民尤其是小孩有系长命缕，佩香囊(以雄黄杂各种香料粉末制成)、艾虎诸物，以避邪秽。
五月初五俗以朱笔写"午时符"，贴于门上或墙上。黄色符纸上画一八卦或一神像，下书"勒令"二字，写着"五月五日午时书破官非口舌，鼠蚁蚊虫一切尽消除"一类字样。道教张天师是端午节祭祀的神灵。此俗，是用道教的符咒形式以避"五毒"的。随着仲夏到来，各种害虫纷纷出动，故人们以此作为驱除鼠蚁蚊虫之用。
梅州部分乡村在端午流行用鸭祭祖，因为此时正是本地鸭长成之时，如《石窟一徽·礼俗》载"俗除夕家祭用鸡，端节家祭用鸭，以尔时鸭岗盛也。"客家人除在端午节以鸭祭祖外，也流行"炒稚鸭"作为美肴。吃过端节午饭后，由父、兄带领小孩到长流水的河沟里去洗澡。此后，允许小孩在整个暑天由成人带领或监督下到河溪里洗澡或游泳。据说，由于观音和福、禄、寿三星的保佑，小孩洗澡后就不生热痱子。
端午节是传统的重要节日，在节日期间，出嫁的女子均需转妹家省亲。具体时间各地不一，其中梅州城乡则为初六，乡俗有"年初二节初六"之说。
龙舟竞渡。龙舟，是龙与舟的结合物，即将船制作绘画成龙形。旧时，在梅州城乡，端午节前后，梅江水系各江、河沿江墟市均有举办龙舟比赛活动，是时，江面彩旗招展，锣鼓喧天，沿河两岸围观者人潮如涌，好不热闹。
五月十三为关圣帝君诞辰日。民间传说，这一天是旱灾怪物旱魃经过的日子，故祀关公祈其显灵，普降甘霖，以解农忧。倘有雨，则因是日为关公单刀赴会之时所降的"磨刀雨"。故祀典特别隆重。有客家山歌中唱道:五月十三迎关爷，郎戴草帽妹擎伞；保佑上天落大雨，一人擎扎(伞)两人扎(遮)。
夏至，意味着炎热的夏天来临。据传，当天杀狗吃狗肉，有"御蛊毒"、"解虐"之效。梅州习俗有"夏至狗，满山走"或"夏至狗，无处走"之谚。这两则谚语说法虽不同，但意思却是一致的。即是说，由于夏至杀狗成风，故迫使狗满山跑或被逼至无处可藏。此俗形成之因，当系在炎热夏天降临之际，吃狗肉这种阳性食物，有增强体质和解毒防病之功用。与中医寒病夏治，三伏天治百病的理论近似。
端节扛公王。以梅县小桑村端节扛公王之俗为例。小桑村位于梅县东南山区，全村现有人口5000余人，共13姓，40多个自然小村，呈带状分布在梅江支流小桑河冲积小平原或山麓上，方圆近30平方公里。这里民俗活动最突出的是公王崇信，俗谓"泮坑公王保外乡，小桑公王保村庄"，在梅县久负盛名。小桑公王有三兄弟，老大为明主公王，坐坛;老二为出巡公王，每年定期出行全村巡视各宗族祖祠，查知各处病虫灾害，报告给坐坛的明主公王；老三射猎公王，喜好打猎，为猎神。
每年的公王出巡活动是小桑人的盛大节日，俗称"等公王"。时间从四月三十至五月初四。公王会负责公王出巡的组织及日常点烛烧香、产业管理等。
公王出巡按固定时间、路线、顺序进行。四月三十早晨由神头公所属的村民把公王神像等送回公王宫里。神头们先齐聚出巡公王宫，把明主公王、射猎公王的香炉请出放在出巡公王神坛上。出巡前要举行出巡仪式，做出巡祭文，名为"祭出巡公王"。出发的第一站是围嘴上村，由村里派代表到公王宫去接。代表向公王偶像礼拜后把公王炉抱进公王轿里。出巡仪仗队有十数面彩旗、锣鼓、关刀、大斧，以及"回避"、"肃静"牌板等，尔后有打凉伞小公王及"龙船"，龙船里装着大簿、宝香，上盖虎皮。
公王在经过住宅或店铺门口时，屋主点香燃炮敬拜，神头公则领唱："公王老爷游四方，方方吉利，处处安康，公王爷爷打在×家门前过，何叶李，造龙船，五瘟毒气押上船"。据说如果家里有病人，病人马上就会感到病减轻了。
公王出巡只进祖宗屋，不进私宅。公王轿到祠堂门口前，男女老少的村民们都手拿一枝香集中在门前的禾坪上等候。在公王进入厅堂后，神头公要请公王落马安座请神。仪式后，祖屋所属男性开始祭拜公王。神头公和伴唱者在旁边唱道"打起锣鼓阵喧喧，主人出来拜公王，一拜公王来路远，二拜公王来路长，三拜公王端正坐，眯眯含笑坐高堂，四拜公王膝头落地手拈香。左手烧香添福寿，右手烧香保平安，读书郎子烧哩(即"烧了"之意)香，名彪金榜状元郎，耕田郎子烧哩香，禾大麦熟谷满仓，生理郎子烧哩香，本钱虽少利钱长，男女老少烧口哩香，四时八节永安康，拜了一场又一场，主人出来拜公王......"（周而复始地唱)。拜完公王后，神头公念"七保佑十隔除"，掌财宝的神头读财宝。在读完全部财宝后，各家即把带来敬奉公王享用的用彩纸做的公王帽、大袍、靴、银元、花边等财宝拿到天井或祠外禾坪上烧化。接神人和当年始拜公王的新户的财宝则装进龙船，届时带回公王宫火化。
五月初四上午结束出巡的最后一站后，把公王抬至出巡公王宫旁边山坡的空地上，摆好神案，由神头公主持祭"龙船"。神头公作祭文后，在"龙船"里化"财宝"，同时组织4个善跑的神头，2人抬龙船在前，1人打锣1人打鼓在后，飞快地从山坡上冲下去，一直冲到出巡公王宫前边的河边，把龙船扔进河里。让龙舟水把押上船的"五瘟毒气"冲走。尔后把公王炉等送回出巡公王宫，一年一度的整个扛公王活动结束。
四月底五月初，正是春夏之交的梅雨季节，天气炎热，但又阴雨连绵，在山深林密之处，很容易形成瘴气，空气流通不畅，使人畜中毒，发生人瘟、牛瘟等。小桑在清朝以前还未完全开垦出来，这种人瘟、牛瘟等事件可能经常发生。为驱瘟逐疫，消灾纳福，人们把公王抬出来，在各村落的中心地一一祖屋点香放炮祭拜。在爆竹硫磺烟雾的杀菌消毒后，瘟疫被控制、消除，而俗民却认为是公王的功劳。人们就越来越相信公王的消除瘟疫的作用，这一活动就一直流传下来，并越来越规范，越来越系统化、神圣化。公王出巡时首先唱的就是要把"五瘟毒气押上船"，十个隔除语中有三个隔除瘟疫的。在请神时所请押"五瘟毒气"的"龙船"神明最为详明--达九个。最后回宫时把"龙船"扔进河里让水冲走，名为送"瘟神"。
3、 六月
六月时令有小暑、大暑。
六月初六为"伯公生日"。据《石窟一微·礼俗》载"俗以六月六日为伯公生日。无论城市村庄有伯公坛者，皆张彩悬灯。穗管弦声沸，百里相闻。城中尤为繁盛，相赛陈设。近城士庶家所藏字画古玩盆景，毕集坛内，亦俗中之雅尚也。
六月初六，已进入早稻收获季节，所祀主要为"田头伯公"，故文献记载称之为"祈赛田祖"，"田祖"者，即"回头伯公"也。
六月初六又谓"太阳生日"尝新节。每年新谷初收的时候，农村都有"尝新"的习俗。所谓"尝新"，就是吃新米饭。农谚云"小暑小食，大暑大食"。意思是新谷到了小暑，部分成熟，可以收割了。到了大暑，大部分成熟了，就是大收割的时候了。梅县、蕉岭县等地以六月初六为伯公生日，早稻已收成，农家就拿新米煮饭，多买酒肉，备牲仪敬祀"田头伯公"。而有的地方吃新没有固定的日期，进入小暑节气后，由各村按天干地支择定吉日。农民希望在夏收夏种时身体能像"老虎般健"。这天需备一只鸡或鸭、一块猪肉、十几个米粄、一碗新米饭，几个煎好的茄子和一壶酒，先敬天神、土地伯公、五谷仙师，然后到祠堂祭拜祖宗。
五谷大帝。又叫神农氏、炎帝、烈山氏，相传是远古时代发明农业和医药的人。客家乡村多建有"五谷帝庙"，祀奉五谷大帝。或在一些大寺、宫内另立一坛奉祀，形式不一。庙内楹联有"佑我蒸民，使有寂粟如水火；播时百谷，先知稼之艰难"。在"尝新节"还要备新米饭、三牲(鸡或鸭、鱼、猪肉)等去酬谢五谷大帝的恩惠。农作物收获后，人们以自然村落为单位，备办五谷，办牲仪，作"禾黄福"和敬"五谷大帝"。
六月十九是观音佛祖得道升天之日。俗民是日均食斋供祀。
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发表于 2010-7-6 11:50:31
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