改良式客家美食 金鵝渡假村不容錯過

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今日新闻  記者江羚瑜／台北報導

位在客家聚落的東森山莊金鵝渡假村，吃得到與眾不同的客家料理喔！以改良式客家美食為訴求的「飄香中餐廳」，近期推出多款客家風味套餐，餐飲處行政副主廚游啟達表示，將顛覆遊客對客家菜「又油又鹹」的刻板印象。


游啟達表示，在食材中加入詩人蘇東坡視為人間極品的新嫩野菜，研發出多道的手工創意料理，再運用傳統的客家食材加上創意手工料理，堪稱是「只此一家、別無分號」。如今客家風味套餐推出以來，廣受各界好評，例如「九降風顯柿蒸雞」、「苦盡甘來金與鮭」及「香葱青韭碗仔粄」，都是深受食客青睞的必點菜色。


尤其在雲霧漂渺的飄香中餐廳裡，品嘗融合現代與傳統的客家佳餚，不僅令人唇齒留香，其山城美景更是令人流連忘返，因此來到客家庄，千萬不能錯過東森山莊金鵝渡假村的客家風味套餐。