找回密码
 用户注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 4043|回复: 2

车前草

[复制链接]
发表于 2009-4-3 23:23:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
车前草

  学名: Plantago asiatica L.

  科别: 车前草科,车前草属

  别名: 牛遗、当道、虾蟆衣、牛舌、车轮菜

  形态:本品为车前科,车前属车前。生于田野畦畔山埔路旁屋旁荒地。多年生宿根草本。根茎短缩肥厚,密生须状根。叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状,间有不明显钝齿,主脉五条,向叶背凸起,成肋状伸入叶柄,叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序,花小,花冠不显著。结椭圆形蒴果,顶端宿存花柱,熟时盖裂,撒出种子。

  形态特征 多年生草本,无茎,具多数细长之须根;叶根生,薄纸质,卵形至广卵形,具5条主叶脉,叶基向下延伸到叶柄,长6~15cm,宽3~8cm;周年开花,穗状花序自叶丛中抽出,长约15~30cm;小花白色,花冠4裂,雄蕊4枚;盖果长椭圆形,内藏种子4~6颗。

  应用 可食用,部位:嫩叶及种子;调理法:鶣采嫩叶洗净,先以沸水汤过一遍,再行炒食。鹍采收种子,可煮成糜粥或制酱食用。采集地:海拔2500公尺以下之路旁、庭园、荒废地。采集时间:全年皆可、春季最佳。

  --------------------------------------------

  车前草药理作用:1有利尿作用,并能增加尿素尿酸的排泄。能作用支气管分泌物增加呼吸运动变缓而有却化痰止咳作用。

  车前草为车前科植物车前草PlantagoasiaticaL. 的嫩叶芽,又名车轮

  菜。常见于路边、田埂及水沟边。

  车前草每百克嫩叶芽含水分79 克,碳水化合物10 克,蛋白质4 克,脂

  肪1 克,钙309 毫克,磷175 毫克,铁25 毫克,胡萝卜素5.8 毫克,维生素

  C23 毫克,还有胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚贰等多种成分。

  车前草性味甘寒,具有利水、清热、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿

  血、小便不通、黄疽、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痛等等。《草性论》

  载“治尿血,能补五脏,明目,利小便,通五淋”。《本草逢原》载“若虚

  滑精气不固者禁用”。

  相传北宋皇祐 五年(1053年)八月,吉安县永和一带,发生种瘟疫,当地人因受盛暑湿热,泄泻不止,个个脸色腊黄。请来九十九名医术高明的大夫都束手无策。无奈,只有到乡下去寻找偏方,适逢一位土郎中献上束草药,没想到一剂服下,泄泻即止。再服一剂,疾病痊愈。众人大为惊讶。第二天,群众去向土郎中道谢并求其再赐神药仙草,郎中听了哈哈大笑说:“什么神药仙草!那只不过是一种扎路边野草而已。”众人忙问“此草何名,生于何方路旁?”郎中便娓娓讲道:“当年汉将马武领兵伐匈奴,不料兵败被困,军中粮尽水竭,数万将士众多患“血尿病”,生命危在旦夕。惟有三匹战马因常啃路上车辙的无名小草,而幸免此疫。细心的车夫发现此况,便挣扎着往车道中扯来那种无名小草,生嚼吞食,不料所患痢疾竟然好了。他高兴异常,忙将此事禀告马武,马武即下令全军服用,几天内,患者痊愈,终于杀出重围。后来马武想到这次死里逃生,无限感慨地说:“全军死而复生,全仗路旁车前之仙草也!”从此,人们管这种野草叫车前草。尽管车前草有利尿通淋、清热解毒、清肝明目、止泻清肺之功效,可是,官家医生见其生长在卑贱的山野,混迹于牛、马粪中,而嫌弃它,不用它。

  当时正遇欧阳修护送其父灵柩回乡安葬,路经永和镇,听了这些话顿脚叹道:“治世之人不分贵贱,治学之人不分贵贱。此为古人常理。而治病之药还分贵贱,真是无稽之谈,庸医迂腐,害人不浅!”群众见欧阳修如此厚爱车前草,从此,就收集车前草的种籽,播种栽植,代代相传,成为吉安县传统的出口药材,名扬海内外。

  ********************************************************************************

  车前草 Plantain (Plantago asiatica L. )

  拉丁文[Plantago asiatica Llantago depressa Willd],别名:当道、牛遗、胜舄、苤莒、马舄、陵舄、牛舌草、车前草、虾蟆草、虾蟆衣、车轮菜、蛤蚂草、钱贯草、牛舄、地胆头、白贯草、猪耳草、饭匙草、七星草、五根草、黄蟆鱼草、蟾蜍草、猪肚草、灰盆草、打官司草、车轱辘菜、驴耳朵菜、钱串草、五斤草、田菠菜、医马草、马蹄草、鸭脚板、牛甜草、黄蟆叶、牛耳朵棵;功效主治:1、利水通淋(淋证、水肿、尿血)2、清热解毒(痈肿、热痢)3、清肝明目 4、祛痰 5、止泻。化学成份-全草含车前甙(Plantago astiatice L)桃叶珊瑚甙(Aucnbin).乌苏酸(Uraolicacid).B-谷甾醇、正三十一烷、棕榈酸B-谷甾酸酯、棕酸豆甾醇酯、维生素B、维生素C、以及车前果胶(Plantaglusidc)(系由D-半乳醛酸甲酯.D-半糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖等组成)。蛋白质、琥珀酸、腺嘌呤、胆硷、梓醇、硬质酸、花生酸、亚麻酸、亚没酸等脂肪酸。

  性味和功用 甘,寒,归手太阳,阳明经。利水,清热,明目,祛痰,用于小便不通,淋浊,带下,尿血,黄疸,水肿,热痢泄泻,鼻衄,目赤肿痛,喉痛,咳嗽,皮肤溃疡。

  车前草是一种味道鲜美的野菜,在我国东北的确被称为“车轱辘菜”,在我国东北地区车轱辘菜一般是五月中旬到六月初味道最美,做法也很简单,下面我句介绍一下:要用刚长出的“车轱辘菜”,将其洗净后放入沸水中煮上15分钟出锅,放入凉水中再清洗一下,用手拧净后就可以装盘了,要蘸着东北大酱吃。这个方法是无常冥使当初去东北朋友家时和朋友学的,我当时吃的时候感觉味道很好。在中国南方也有食用车前草的,宁波舟山人吃这个 温州用车前草喝汤去火.

  车前草治痛风效果好

  西药治痛风,副作用大。用车前草几乎没有副作用,而且效果不错。其方法是:全草,新鲜的,每天15克左右,煎水当茶喝。

  民谣《车轱辘菜》

  车轱辘菜呦叶儿圆,长也长不高来爬也爬不远,

  花开无艳蜂不采,尘土盈装少人怜;

  车轱辘菜呦叶儿圆,撸也撸不尽来采也采不完,

  山泉水煮青白显,不加油盐苦也甘;

  车轱辘菜呦叶儿圆,踩也踩不死来压也压不烂,

  山野险崖皆为家,愿伴春风碧河川!

  有关诗歌:

  《苤莒 》①

  采采苤莒,薄言②采之。采采苤莒,薄言有③之。

  采采苤莒,薄言掇④之。采采苤莒,薄言捋⑤之。

  采采苤莒,薄言袺⑥之。采采苤莒,薄言襭⑦之。

  ①选自《诗经•周南》,这是妇女们采集野菜时唱的民歌。苤莒,车前草。②薄、言:都是语助词,无实意。③有:得到。④掇:摘取、拾取。⑤:捋:成把地握取。⑥袺:手持衣角盛物。⑦襭:把衣襟掖在腰间装物。
车前草.jpg
车前草2.jpg
回复

使用道具 举报

发表于 2009-4-4 11:08:36 | 显示全部楼层
热天在家煲凉茶的时候经常有加进去。但是它的穗状花序芯茎性燥,煲凉茶时一般不要加进去。
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

发表于 2009-12-14 17:58:00 | 显示全部楼层
曾经搞很久不知车前是什么,后来终于搞懂,原来就是“前串”草。不知我们为什么这么叫。
回复 点赞 拍砖

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 用户注册

本版积分规则

存档|手机版|返回页顶|客家风情——客家人·客家网 HakkaOnline.com

GMT+8, 2024-12-13 05:53

Powered by Discuz! X3.5

Copyright © 2024 https://www.hakkaonline.com

手机扫码访问
快速回复 返回顶部 返回列表