2009羊城客家年夜饭

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2009羊城客家年夜饭

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由广东省文化学会客家研究专业委员会主办，广东省食文化研究会承办，人民日报社人民网广东视窗、客家风情杂志协办的“２００９羊城客家年夜饭”于２００９年１月１９日下午４时～８时在广州客品酒家举办，羊城客家文化精英再次欢聚一堂，共议客家文化事业。前来参与的各路嘉宾，既有学者、教授、美食评论家，还有被饮食行家行内尊为“羊城八大客家食府”的代表。一席“客家年夜饭”，大家道出了同一个心愿——发扬客家文化，既要传承更要创新。




大会由食文化学者许名桥主持，谭元亨、黄淼章、钟汉波、张维耿、江金波、姚学正、邓其生、丘昆京等客家文化界精英纷纷发言，席间话题从近年客家文化活动谈起，传递了多种信息，温馨而又活跃。广东省食文化研究会会长杨冠丰即场展示了多个出自客家人之手的文化新作，有已经出版的图书画册，有以客家山歌为主旋律的贺年音像制品。在谈到今后客家文化的发展时，参会者建议，在对客家文化大力弘扬宣传的过程中，一定要创新，只有创新才能更好地发展和传承下去。饮食文化也是如此，必须创新和做出特色，才能更好迎合市场和做大做强客家菜这张牌。



到场的“羊城八大客家食府”代表对客家菜在广州饮食市场的发展前景很有信心。“把客家菜的发展作为我们终生奋斗的事业”、“我确信客家菜的未来” 、“我一定要做客家菜的使者，把客家菜发扬光大”——这些听起来豪言壮语的话出自客家食府代表谢惠泉、杨延庆、许可鹏之口，但也道出了这群客家饮食工作者的心声。他们一直暗暗地把客家菜文化跟粤菜文化、潮州菜文化作比较，在辞旧迎新之际，他们仍然拥有新的梦想目标，希望凭借自己的努力，开拓出未来客家菜的新天地。
  
最后，“2009客家年夜饭”活动在新老朋友们的一片祝福声中结束。

（作者 朱保国 ）

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