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(中央社記者李先鳳台北十九日電)客家電視台「作客他鄉」節目,這一次把鏡頭移到中國的海南島,由於島上居住著三十多萬名的客家人,同時當地名聞遐邇「洛基粽」傳承一甲子的故事,值得帶領觀眾一探究竟。
居住在海南島的客家人主要集居在海南島的西部-儋州市政府以及周圍的七個鄉鎮和農場。客家電視台表示,端午節時,儋州客家人的「洛基粽」享譽儋州內外;而儋州人包粽子的歷史究竟有多長,暫時還無法考究,但「洛基粽」的產生,相傳已有六十年之久。
據說在洛基鎮上,有一名來自移民家庭的女主人利用當地優質糯米,加入各種配料製成粽子拿到市場販售,由於品質好,「洛基粽」便名聞遐邇。每逢端午佳節,旅居在各地的人們都會請親友寄「洛基粽」給他們一解鄉愁。用鮮採野生粽葉加上最優質的稻米製作而成的「洛基粽」,水煮出來香Q又不黏膩。
客家電視台「作客他鄉」節目將介紹一位包「洛基粽」超過四十年的客家阿婆,節目將在一月二十二日晚間九時播出;隔日下午二時重播。970119
2008/01/19 12:24:14 |
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