浏阳有醸豆腐么？

wangpz

我在北京一同事家吃饭，他们做了一道菜叫醸豆腐，我还真第一次吃，据说是客家菜。

同事妈曾经在江西赣州插队，所以知道客家

我们那好像没有这样做的啊。

huangchunbin

浏阳有客家酿豆腐，但做法捞广东哩边唔一样。
浏阳小河镇一带一般用炸过个油豆腐来酿，配料也无广东恁丰富。
而在湖南个永州江华县也有酿豆腐，做法捞广东客家基本上一样，但当地称为瑶家十八酿了。

[ 本帖最后由 huangchunbin 于 2007-12-25 13:48 编辑 ]

咖啡19

我在湖南呆了七年了，说真的，我还真的没有在湖南见到过有酿豆腐，之前我都还不晓得湖南有客家人呢