传统客家村落的消闲娱乐

南汉

《民俗研究》2001年第1期
传统客家村落的消闲娱乐
刘大可
在客 家 村 落社会生活的研究中，人们较多地关注村落社会生活中的生
产、衣食住行、婚丧节庆、宗族与神明祭祀等活动，而对一般百姓的消闲娱
乐却注意较少。本文试图在田野调查的基础上，以闽西武平县北部村落为
例，就此作一简要的描述和论述。
武 北 村 落的消闲较常见的有闲暇聚合和赌博场聚合，而武北村落的娱
乐则主要表现为春节期间的各种文艺活动。
一 、闲 暇 聚 合 和 赌 博 场 聚 合
武 北 村 落闲暇聚合主要形式之一是村民在闲暇时聚合在村内的公共
场所闲谈消遣，如在夏季天热时，晚饭后部分村民聚集在晒谷场上，一边休
息，一边闲聊。在冬季时，田间无事，家中也无工可做，就聚合在墙边向阳
处，一方面向日取暖，一方面闲谈家常或地方上的大事。这种闲谈聚合不是
偶然的，而是成了惯例，随季节的变化而变化形式。当然，这样的聚合更多
的是位于村落中心的小店铺、祠堂、寺庙内进行。在田野调查中，我们发现
几乎每个村落都有这种场所，如小澜的土地坪、湘村的妈祖庙、湘湖的德川
公祠门口、亭头的旧街边的小店等等。村民在晚饭后或不忙时，聚集在这些
地方。在这样的时刻，不只屋里面有一群人，其门外附近处也三五成群。在
这种聚合中，各类村民都有，既有严肃认真的族、房长，也有能讲传本、三
国、水浒的乡村知识分子，更有无所事事的光棍、喜欢辩嘴饶舌的年轻人，
以及最喜欢听、讲东家长西家短的人，各种类型的人都聚合在一起。
“打 平 伙 ”是武北村落闲暇聚合的另一种形式。闲暇无事时，平素要好
的朋友相遇，恰好口袋里又有点闲钱，便邀集起来打牙祭一饱口福，还借此
机会喝酒聊天、叙叙旧。“打平伙”的菜肴一般选择时令牲禽，如“春羊、夏
狗、秋鸭、冬鸡”等。“打平伙”的一个重要特点是平均，每块肉切得十分均
匀，吃的时候每人一次挟一块，绝对公平合理，决不允许多吃多占。而在酒
足饭饱之后立即进行结账，凡菜肴油盐，以及柴火佐料酒等等统统计算在
内，最后平均分摊付款。“打平伙”的另一个特点是气氛融洽，参加“打平伙”
的人必定是平时关系很好的朋友，少有交往或互有芥蒂者决不会勉强凑合
在一起。参加的人数视菜肴的多少而定，但一般不超过一桌八人。吃的气氛
非常融洽，席间谈笑风生、纵横讽议，兴至所来往往猜拳行令，直至尽兴始
散。“打平伙”的聚合也见于村中妇女，但她们“打平伙”的情形略有不同。妇
女们凑在一起打平伙，大多是做ban(板)，做起ban(板)来，往往兴师动众，
热闹非常，并且讲究量多味美，不但参加者要吃饱，而且还要带回家让儿女
们也饱餐一顿。
赌 博 场 的聚合是由参加赌博的人与看热闹者两部分人组成，地点是几
间空屋。如其空间比较宽敞，且分内外两部分，则里面一部分为赌博者与旁
观者，外面一部分则是既不赌博，也不喜欢看赌博的人。他们是来此消磨时
间，兼和别人闲聊。赌博场在农闲和年节期间最为兴盛。如果在赌场旁边还
兼有小店铺，则聚集的人数更多，成为村中男人一时的社会活动中心。
这 些 完 全出于自由意愿的村民聚合，有其重要的社会意义:第一，这种
聚合能供给村民自由、纯朴、无代价的社会生活，以调剂农作、家庭生活的
单调与劳苦。因为在这样的场合，村民可以海阔天空，无所不谈;或嘻笑谐
谑、乐趣横生，或畅谈怅闷、直抒胸臆，从中所能获得社会的、理智的及感情
的滋养。第二，这种聚合是村民获得有关村中、社区中，以及外面世界信息
的重要场所，也是他们对所见所闻表达看法与意见的重要之地。他们在这
里交流见闻，品评人物，论断是非，使这种场合成为村落舆论的发源地和村
落信息的传播区，从而在村落社会生活中发挥着重要的社会功能。
二、丰富多彩的春节文艺活动
武北村落日常的文化娱乐是比较贫乏的，但在春节期间就不同了，正
如《年初一》中所说的:“大闹花灯喜者多，抹浆措纸小心摹;破开竹蔑扎圈
子，龙灯马灯去穿梭;转珑窍妙有消息，船灯扇灯闹阳歌;碗锣铜鼓并色板，
打起大钱大铜锣;笙箫笛子同吹起，弹琴唱曲两相和;风流浪子台上跳，花
鼓双双两公婆;三更半夜归来睡，十分辛苦论蛮拖;也有阵班去打狮，装成
小鬼极丑粗;举棍之人做猴子，把头钩刀爱学师;藤牌短刀手中执，钻过剑
门险且痴。”形式多样的花灯表演令人美不胜收，给平常宁静的村落增添了
许多欢快的节日气氛。武北村落的花灯主要有如下几种:
(I )船 灯
船灯 的 制 作是用杉木条制成船形木架，架长约2.3米，高约1.66米，
用花布作船篷，外裱人头画和山水画，贴上几首诗或几首对联，装饰得美观
耐看。比较讲究的船灯还在船头、船尾的左右两侧扎上花鸟虫鱼等装饰，此
外还雕饰有传统的故事人物如《渭水访贤》、《水漫金山》、《三元及第》等
等。
船 灯 表 演一般为3人，即船头(硝公)、船尾(躺婆)、船心(驭船者)，也
有加副船和帮手的，常用的曲调有20多首。演出时，锣鼓开场，笛子起调，
销公喊话，硝婆答腔。接着，乐奏《八板头》，人动船摇，硝公硝婆划桨起舞。
奏完《八板头》，开唱《渔家乐》，硝公硝婆边歌边舞，眉来眼去，相互照应。划
船时，时而左侧斜靠，时而右侧斜靠;时而快走，时而慢行。唱完《渔家乐》，
再唱《十二月古人》等3,5首小调。最后，曲终船到，拖船上滩，边拖边唱螃
蟹歌猜字歌。有时还表演落地花鼓和船上花鼓。全场大约一个半小时。
由 于船 灯 装饰鲜艳，曲调悠扬动听，容易形成欢乐祥和的气氛，加上峭
公、销婆及拖船丑角的表演活泼、戏谑，所以男女老少均乐于观赏。
(2 )龙 灯
龙 灯 也 是一种为武北村落居民所喜闻乐见的活动。据桃溪村一位报告
人说，龙灯在武北已有300年以上的历史，有5节、7节、9节之分，其中九
节龙灯要历史上出过皇帝的姓氏才能出演。但据另一位报告人说，出了状
元、榜眼、探花或翰林的地方也可以出演九节龙灯。七节龙灯则要出过举人
的才可以上演，而一般村落或小姓人只能演五节龙灯。
龙 灯 有 纸龙和布龙二种。纸龙又叫漏子龙，是用竹蔑扎筐，色纸(包括
金纸、银纸、皱纹纸)盖面的。而布龙则是用竹或杉木扎筐，用布盖面的，又
分有各节连接和不连接的二种。各种形式的龙灯从龙头到龙尾都分别贴上
鳞片、天鳞、各种花朵或人物图画，每节空腹中有灯火装置。点上灯火后，外
表为黄色的叫黄龙，外表为青色的叫青龙。
龙灯 的 锣 鼓多数有堂鼓、大钱、小拔、沙锣、丁锣(俗称狗吠锣)、铜公
等。龙灯从人员组织到演出均与船灯有所不同。表现在:第一、在人员组成
方面，龙灯队伍要同一房族的人才能参加，所以其演出所需经费也由房族
蒸尝支付，同一村落如果某房扎了龙灯，其它房一般也不甘示弱，如历史上
湘湖村曾同时出演过13队龙灯，桃溪村同时出演过14队龙灯。而船灯不
分房族，一般愿意参加者均可参加。第二，在演出时间上，龙灯一般晚上演
出(布龙也有白天演出的)，并且只能在正月初一至十五半个月期间，而船
灯一般在白天演出，日期上也没有严格的限制。第三，在演出场地上，船灯
不能人屋演出，而龙灯则一定要人屋。龙灯人屋被认为是极好的兆头，故当
地民谚说:“龙灯人屋，买田做屋。”龙灯人“屋”时，要先缠绕桅杆再进人厅
堂、祠堂;拜完厅堂、祠堂后还要绕着柱子走，叫“龙缠柱”，接着再沿着祠堂
周围走一圈。这时鞭炮齐鸣、锣鼓喧天，龙灯飞舞，极为热闹，此叫“赠龙”。
如果上一年谁家乔迁新居，龙灯去给他“赠龙”，他办的点心会比较排场，给
的红包金额也比较大。
龙 灯 演 出时，由司鼓者指挥，锣鼓起，鞭炮响，珠灯出。珠灯先行表演，
时而空中翻腾，时而地上滚行，真如明珠耀眼，光彩夺目。珠灯演后，引龙上
场，表演“走园”、“穿太极圈”、“织字”等等节目。织字多织“天下太平”、“平、
天一字王”，珠起龙跃，珠落龙伏，珠滚龙追，珠跳龙舞，呈现出各种精彩的
场面。双龙抢珠还演“黄龙出洞”、“雪花盖顶”、“鲤鱼跳龙门”，“青龙下山”
等节目。这时，主家放鞭炮以示鼓励。演出完毕，龙灯到主家回拜，主家则把
红包交给提灯笼者表示慰劳。
但 对 于 村里的孩子们来说，这个活动还远未结束，因为他们认为龙灯
的高潮是拨龙须。当龙灯离开厅堂或祠堂出门时，一群十来岁的小孩早已
守候在大门口，等龙灯一经过大门，他们便争先恐后地抢拨龙头上的龙须，
而舞龙者则想方设法不让他们把龙须拨走，但大多数情况是龙须被一轰而
上的孩子们拨得精光。当然，这项活动实际上是为大人们所鼓励的，甚至还
为舞龙者所默许— 私下里多带了大量的龙须以备孩子们来拨。据说，龙
须象征着福气，舞龙灯的真正目的是将福气送到每家每户。
(3 )马 灯
马 灯 传 入武北村落据说也有300年以上的历史。据桃溪村一位王姓报
告人说，武平的马灯最早出自于中堡的新湖村，后传到本乡的朝岭和武北
的一些村落。马灯的制作用竹蔑扎马架，色纸盖面，白马用白纸、赤马用红
纸、青马则用青纸糊盖于全身，杂以其它色纸，整个马灯由二节合并，从马
头至马鞍的前半段为第一节，从马鞍后半段至马尾为第二节。前后二节都
不装马脚，而是把前节挂在舞灯者面前，后节挂在舞灯者后面;马鞍前段齐
腰部，马鞍后半段齐腰椎，下面用布或纸围起来，这样连起来看像人骑在马
上。通过鼓灯者的腰、身、手脚的动作，使马活灵活现，有如真马一样。
据 一 位 舞过马灯的人说，最早的马灯只有2只，一边一只为一队，各有
牵马人、牧马人和拾粪人(丑角)，骑在马上的人大多扮演历史人物，如关
公、张飞等人物形象。马灯表演无固定曲调，不像船灯有《八板头》、《渔家
乐》、《摇船》、《到滩》等，而是大都采用民间小调，如《十二月古人》、《十月怀
胎》等。表演时锣鼓起板，舞灯者按鼓点步蹈、起舞，步以小跑为主，二队各
一边同时上场穿花、造型，边歌边舞，具有浓郁的乡村风味。
(4) 鱼 灯
鱼灯 传 人武北的最早时间现已无从考证，据一位报告人说，亭头、湘洋
二村在1930年前后扎过鱼灯;新田村则民国三十年(1941年)由吴立和从
外地传回戏本开始制作鱼灯;岗背村在1950年前后也扎过鱼灯。
鱼灯 由 红鲤、青鲤、螃蟹、大虾四部分组成。它的制作是先用竹蔑扎成
实物形状，其中鱼分成鱼头、鱼身、鱼尾3段4节(其中鱼尾分成2节)，全
长约1.2米，高约0.4米，腹中最宽处约0.25米，然后外表底层由油光纸
糊盖，红鲤用红色，青鲤则用青色，鱼鳞用反光圆形镜子纸。这些鱼、蟹、虾
均有灯火、活动装置，形似活物，表演时加上灯光显影及艺人的灵活摇摆，
更是形象毕真，十分耐看。
鱼灯 所用 的乐器有唐鼓、铜锣、碎锣、大拔、小钱、笛子、二胡、吊规、扬
琴、提胡、木鱼、碰铃、片鼓、木夹板、树叶唤等等。鱼灯的表演人物则主要有
鱼、柴、耕、读四个，鱼为花旦，即2个执鱼人，由2位女孩扮演，头戴花花绿
绿的反光珠联帽，上身穿时装，下身穿罗裙;柴和耕为丑角，柴者身穿便服，
肩扛扁担携带柴夹和柴刀，装上鼻子髯;耕者头戴斗笠肩扛锄头，乌髯长1
尺余，活像个老头。读为小生，由二个小青年扮演，头戴礼帽，身穿长衣套马
褂，双手端扇(书)灯，称为文曲星和武曲星。扇灯像大白扇，里面点有灯火，
外面写上几首唐诗匝龙门旗。龙门旗有2米宽、3米高，横幅用红面贴上“恭
贺新禧”四个大字，一边一个小灯笼，外表有用色纸装点得五颜六色。
鱼灯 拜 年 贺禧的形式与船灯类似，演出时锣鼓开场，笛子起调，排好队
形，龙门旗在前面跨竖，左片排列着耕、读(文曲星)、鱼(红鲤)、螃蟹;右片
排列着柴、读(武曲星)、鱼(青鲤)、大虾。乐队奏完八板头后，耕放下锄头开
言恭贺道:“新扎鱼灯闹连连，一心扎来拜新年，拜得老大添福寿，拜得后生
赚大钱。”或曰:“新扎鱼灯闹洋洋，来到贵地拜厅堂，拜得青年添贵子，拜得
各户谷满仓。”接着小生摇起灯来，左右二边列队绕着龙门从内到外，又从
外到内，载歌载舞，先后显示上滩、退滩、跳滩、跳龙门等情形，一般情况唱
3-5首小调，常用歌曲有《渔家乐》、《瓜子仁》、《螃蟹歌》、《洒金扇》、《送寒
衣》、《十二月古人》等。如果时间允许还会加唱《十月怀胎》等小调。最后唱
猜字歌— “天下太平”等。全场演出一般40分钟，多则一个小时。
(5 )狮 灯
狮 灯 表 演的实质是武艺表演和杂技表演。以往武北村落演狮灯的多半
是小姓和大姓中的弱房人，他们为了防范别人欺负而借狮灯习武。狮灯何
时、何人经由何途径传人武北现已无从考证，据一位报告人说，他所知道武
北村落最早的狮灯有二处，一是大约160年前桃溪碟下(现新碟村)的王则
忠先生等人从外地请来的石发老、郭太祥二位师傅传授狮灯，此后出过2
盘狮灯;另一处也是大约在160年前，江坑村的蓝桂益先生从11岁开始练
武演狮。
狮 灯 分 为双人狮和单人狮二种，双人狮有青狮(青蹈狮、登桌狮)和黄
狮(睡地狮)，单人狮则有蛤蟆狮、猫头狮(指头型)。
狮 灯 的 制作是，首先用泥巴作狮头模型，然后糊盖上多层棉毡纸，待泥
巴风干后将泥去掉。狮头呈圆形，直径约0.5米，头顶上有五个墩表示五湖
四海，两侧各有一个笔架山为耳朵，面部有眼、鼻、嘴，舌能伸缩。颜色视狮
名而定，青狮为青黄色，黄狮为黄红色，猫头狮为龙色，蛤蟆狮为青色。狮身
没有框架，一块狮被(布)约2.66米长，黄狮用黄布，青狮用青布。
狮 灯 的 道具有:耙头1把(约3斤)，勾刀1把，木(铁)梗2条(每条长约
0.8米)，木棍4条(每条长约2米)等。乐器则有鼓、大钱、锣2付(一大一
小)。
狮 灯 的 人员组成分别为司锣鼓4人(其中司鼓者为师傅)，执狮头、狮
尾1-2人，扛道具、扮演弥黎(类似于沙和尚)、猴子各1人，全队共10-12
人。
狮灯 演 出 前先有三次催锣，表演时由鼓声指挥，其鼓调很多，从狮灯出
门、途中、人门、敬神、拜新年、开场，到演出中的出狮、出猴，以及舞狮登桌、
跃桌、拳术、棍术等表演都有不同的声调。舞狮的基本动作有点头敬礼、摇
头摆耳、头昂垫座、左右侧卧、前冲后退、跃身腾空、登桌跃桌、欲咬弥黎等
花样。演出的过程大致为狮灯登场，弥黎同时出场;狮子想咬住弥黎，弥黎
则想捉拿狮子，相互之间扑来扑去;接着弥黎请来猴子帮忙，猴子有意刁难
并作弄弥黎;弥黎拿了1把扇，猴拿着1根绳子，二端各结1个三角形红布
包伸来收去，十分灵活。由于狮子不断地扑向弥黎，搞得弥黎精疲力倦，最
后还是猴子帮助了他，同时上前勇扑，从而抓住了狮子。这时狮身伏地，狮
头点头回敬，狮灯演出宣告结束。接着，开始武术表演，先是单人表演，依次
为拳、棍、梗、耙、勾刀;后为双人表演(又叫五色武艺)，依次为拳搏拳、棍搏
棍、棍搏耙头、梗搏棍、耙头搏勾刀。五色武艺演完，全场便宣告结束。
在 众 多 的花灯中，狮灯的规矩最多，主要的有如下几点:①每天早晚要
到狮灯前烧香，叫养狮。②狮灯外出前要到公王神位前烧香安狮，从福主公
王处降点香灰用红布包挂在狮头上，祈保出外平安。③狮灯如遇到另一队
狮灯要让对方大片(左片)先行，或让其先进厅堂、祠堂。④狮灯每到一村，
要先敬当地的福主公王，后到祠堂，再进厅堂。⑤敬神、敬祠时，狮头要放在
神桌上同时受敬。⑥狮灯到了某村，如该村也有狮灯，就要主动前往拜狮。
⑦狮灯演出时要讲好话，每演完一场都要回敬。⑧青蹈狮可以常年演出，尤
其以卖伤膏药为主，其余狮灯只能在正月初一至二月初二之间演出。⑨青
蹈狮要登桌，黄狮(睡地狮)不能上桌。⑩狮灯到二月初二结束后要到公王
神位前回神。这些规矩如果因疏勿未做到，一旦遇到另一队狮灯，对方就会
加以责备，还要进行比武。
在 19 49 年以前，武北村落的狮灯在全县是比较多的一个地区，其中武
艺高的要数江坑的蓝桂益，其耙头搏勾刀打得铁冒火星格格响，勾刀一挥
能割掉灯心焦而灯火照样在亮。
除 了 这 些船灯、龙灯、马灯、鱼灯、狮灯外，还有其它不同名目的灯，如
湘湖村、小澜村、岗背村的故事灯，新田村的荷花村，因在武北村落相对较
少，此不多赘。
这些 丰 富 多彩的“花灯”，不但给人以美的享受和增添欢乐祥和的节日
气氛，发挥了它固有的娱乐功能，同时不同的花灯还发挥了不同的社会功
能，如龙灯有助于增强宗族的凝聚力，船灯则具有跨宗族的协调功能，而狮
灯则是弱势体借以自卫的一种娱乐形式，通过花灯的组织、表演、拜年等活
动，对于协调宗族内部之间，宗族与宗族之间，以及人与人之间的关系都起
了重要的作用。
(刘 大 可 :福 建 省 委 党校 讲 师 )