汀州百壶[福]宴

兵子

福建长汀是世界客家首府，国家历史文化名城，客家民情风情万种。自古以来长汀一带客家先民尚崇祭祀文化，民风古朴，勤劳俭朴，传统农业发达。从前，由于文化落后，科技意识薄弱，人们在生产斗争中，常常遇到种种难以抗拒的自然灾害，如水灾、风灾、旱灾等，对农业造成巨大的损失后带来的缺衣少食，贫病交加现象，归结为天地神灵作怪。为了实现田禾大熟，粮食丰收，国泰民安，安居乐业的美好愿望，这一带人们以民间最纯朴的方式祭祀天地神灵，表达感情。每年在春天播种季节祭祀天地神灵,敬奉五谷大神(即神农氏),以祈求田禾大熟，五谷丰登。丰收后，又有祭祀活动，以谢天恩，长汀县濯田镇一带从康熙年间起，“二月二”保苗祭和“六月六”庆禾祭的民俗文化节日，该活动有数百把酒壶，称为“百壶祭”或"百壶宴"，因为“壶”以“福”谐音，故称之为“百福祭”。目前，福建省长汀县正向国家申报该民俗活动为国家级非物质文化遗产。

      “二月二”保苗祭民俗节日，地点在汀州濯田（现为长汀县濯田镇）升平村周边一带，有朱屋、黄屋、弯哩、塅上、土罗、洋塘、李田、包坑、泮坑、大岸头等10多个自然村。明末清初，当地人们在此兴建“灵极山寺”，寺内供奉有“定光”、“伏虎”、“殊文公”（统称为“三太祖师”）及“五谷大神”等诸神，人们为纪念他们生前为民造福功德，把其敬奉为神。每年在农历初春古历二月初二前后3天，正是惊蛰农时浸种播秧季节，升平周边10多个自然村群众举行“二月二”保苗祭，供奉“三太祖师”及“五谷大神”，以祈佑民间禾苗粗壮，消除灾害，确保五谷丰收，安居乐业。至清朝同治十年(公元1871年)，因“灵极山寺”遭火灾，“三太祖师”及“五谷大神”暂无庙栖身，升平等10个自然村百姓按村按姓氏划分为4个片区（当地称之为4个乡），每年按片区周而复始轮流举行“二月二”保苗祭。具体做法是：由主办片区组织人员抬着“三太祖师”及“五谷大神”在农历二月初二这天，周游四个片区内的自然村，再将诸神抬至主办片区内一幢指定的宗祠或民居内安放。周游时，百号队伍一路鸾驾执事，神旗飘扬，锣鼓喧天,放爆鸣铳,沿途烧香燃烛。同时，主办片区各家各户都要出一壶客家米酒、子（年糕）云集在安放菩萨地点敬奉菩萨，敬奉完毕，就把各家各户米酒和一盘子作为参加抬菩萨等执事人员的午餐或点心，可供大家任意享用，由于每年都不少于100多壶酒和100多盘子（年糕）从而形成“百福宴”盛会民俗文化节日。由于天长日久，“百福宴”民俗文化节日活动开展形式及内容日愈丰富。至清末年代，“百福宴”传统民俗节日活动，有蒸酒、做、摇轿、唱大戏、木偶、十番、鼓手，请道士做道场等内容。摇轿实际上是一种民间竞技体育比赛。老中青男性村民均可参加，凡参加摇轿活动的人们前3日必须净身。意在摇醒神灵，3日前不能和妻同房，摇轿当日，要洗澡换新衣。活动开始时，两人各持“三太祖师”净重达300多斤的神轿一角，凭自己力大，耐力持久，双方你推我拉，把轿摇得前后左右及上下翻腾。如力气小让对方胜，可马上换人又互相推拉。最终看谁的力气大。摇轿比赛的目的，意为摇醒神灵，保佑四方五谷丰登，百姓身体健康，万事如意。每逢“二月二”，参加摇轿活动的人数多达五六十人，多时可达百人。摇轿活动结束后，“三太祖师”及“五谷太神”暂时集中停放在主办片区规定的大空坪内，接受人们烧香供奉。供奉桌摆成一字长形。每户一壶米酒，一盘子或年糕，片区一次数百户人家满桌遍是酒壶，数百把酒壶依次排齐，既整齐又美观。周边群众及各自亲朋好友云集观看热闹场面。供奉完毕后，围观人群可品尝各户米酒和美食。轮流交叉相互美美吃上一顿。

      改革开放以来，长汀县多次举办隆重的“百壶[福]宴”民俗活动，深受世界客家乡亲的欢迎，成为凝聚世界客属的一个品牌民俗活动。

妮子

我都没见过哦,哇,老家的米酒喝一壶是要醉的..........

namlow

不会吧！我可想要喝三壶哩。

yuanxianmin

“百福宴”应该是春社民俗演变的结果，在传统的土地祭拜（祈福、做福、集福）基础上，加入了祭祀乡土保护神的内容。