客家炒鸡

lelema5211 · 发表于 2006-5-24 17:01:54

[原料/调料]
鸡腿 2只
葱(切段) 2支
姜片 4片
九层塔少许(剁碎)
辣椒(切片) 1条
客家黄豆瓣酱 3大匙(酱菜店可买到)
糖 1小匙
水 1大匙
[制作流程]
(1)鸡腿肉先切块备用。
(2)热油，将葱、姜入锅爆香，接着放入鸡腿爆炒。
(3)将调味料拌匀倒入锅中拌炒使其入味。
(4)最后放入九层塔、辣椒快炒一下即可起锅

盐味板 · 发表于 2006-5-24 21:18:54

九层塔是什么?无听过.

雨后梧桐 · 发表于 2006-5-24 22:51:25

原帖由 盐味板 于 2006-5-24 21:18 发表
九层塔是什么?无听过.

就是金不换

盐味板 · 发表于 2006-5-25 13:56:06

原来是金木饭.叫九层塔应该有什么典故吧.

没钞疯 · 发表于 2006-6-4 14:51:56

放的老酒就更加香罗.噢...

泥鳅 · 发表于 2006-6-27 23:55:07

如果将九层塔与客家黄豆瓣酱 3大匙换成,香菜,和金兰酱油味道也很好吃.

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