法式客家桐花特餐 盡在桐詩桐畫新蔬食文化餐廳

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法式客家桐花特餐　盡在桐詩桐畫新蔬食文化餐廳　(2006/4/14 下午 05:03:00)
本網記者／蔡美玲

　　埔里牛耳渡假村裡的桐花在四月裡盡情盛開綻放，漫步桐花林間，踩著一地桐花，穿過迴旋飄落的桐花，是春天裡最浪漫的風景。欣賞石雕作品的同時，眼底盡是桐花，當然也要到桐詩桐花蔬食餐廳享用桐花饗宴。

　　油桐花是客家人的一大文化特色，在桐詩桐花蔬食餐廳設計了獨特的法式桐花特餐，有客家菜的特色，用客家菜常用的桔醬加上柳橙調配成法式餐醬料，像彩虹沙拉，其中的沙拉醬清爽不會搶了生菜的味道。濃湯則用埔里當地的特產茭白筍做成茭白筍濃湯，新鮮的茭白筍細細嫩嫩，是濃湯的新口味。搭配主餐香桔乳酪蔬堡排蓋在十穀飯上面，有多種穀類的營養，略帶酸酸甜甜清爽的味道，很春天，即使天氣炎熱的夏天也一樣很開胃很下飯。

　　此外，桐詩桐花蔬食餐廳四月下旬也將開發新菜單，針對夏天的新菜單有菲力素排餐、涼麵、涼拌菜…使得埔里的夏天也涼爽舒適。除了吃桐花餐，也有許多桐花為主題而設計的商品展，像漆器壓花、桐花手染布布包、桐花名片夾、桐花杯、桐花項鍊、桔醬…等等。

　　95年4月15日(六)　一整天埔里牛耳渡假村都有行政院客委會南投客家桐花季的各項活動，活動內容：客家舞蹈、客家山歌對唱、客家戲劇表演、樁糍粑、客家傳統產業展，桐花藝品DIY(漆器、藍染、壓花)藝術家現場揮毫畫桐花等等各項藝文表演活動，歡迎蒞臨同歡，不要錯過。


桐詩桐畫新蔬食文化餐廳http://0492912248.travel-web.com.tw/
(記得去印優惠卷喔！)
地址：南投縣埔里鎮中山路4段1號　
電話：049-2912248