【原创】抓 知 了

寻乌北京

抓      知        了
知了虫，土里生，
前腿爬，后腿蹬。
莫嫌爬得慢，
长出翅膀“扑楞楞”。
   吃过了立夏的煎鸡蛋，意味着夏天也来临了，青蛙在夏夜里哇哇的叫，一浪接一浪从窗户传来，偶尔吹来一阵阵稻花的清香。孩子们都躺在床上听着蛙声，闻着这熟悉的清香兴奋的翻来覆去的睡不着，心里在琢磨明天如何和小伙伴们抓知了，如何去钓青蛙，如何在小河里捞鱼，就在这胡思乱想里微笑着昏昏的睡去。
    天微微亮，就听到母亲起床后开门的声音，母亲是家里的闹钟，每天都是最早起床给一家人做早饭，不一会就传来了母亲劈柴生火的声音，辛勤的母亲开始了一天的劳作。我也马上起床，一家人碌碌续续都起来了。南方夏天的小山村经常大雾，山这边看不清那边，屋门口对面山坡上的羊肠小道在浓雾中若隐若现，就像一条青龙藏在云雾里。起来之后第一就拿把柴刀磨起来，抓知了要细长的竹杆，没有竹杆是抓不到知了的，磨好刀，吃过早饭，我们几个就一起到对面山上去找适合的竹杆，早上露水多，不一会裤脚上是湿透了，还好山里的孩子身子骨好，这点露水不算什么。我们个个象猴子一样在竹林里钻来钻去，抓知了，竹杆要细长，使用才灵活。大家都砍了自己选好的竹子，去掉竹尾，每个竹结都削平。一路欢声笑语的回家。
   回家后，把一根细竹鞭扎个椭圆圈，两头插在竹杆细的部位，大家就往祖屋跑，祖屋是陈旧的老房子了，已没有什么人住了，屋檐的角落里都是蜘蛛网，我们用竹杆把竹圈往蜘蛛网上一搅，蜘蛛网就粘在了竹圈上，蜘蛛慌慌张张的逃走，偶尔还有一两个小蜘蛛吐着丝往下掉，迎来了我们放肆的、快意的笑声，可不管毁了蜘蛛辛辛苦苦编织的网。我们抢着毁坏一个又一个的蜘蛛网，直到竹圈里是密密的象纱布一样的蜘蛛网，放在水里泡一下，就可以把网从竹圈上揭下来，就象一个棉花团，，然后就像捏面团一样捏一捏，水份挤出来了，剩下的蜘蛛网是黏性非常的好，把竹圈拔掉，把蜘蛛网往竹杆上一粘，牢牢的粘在竹杆上，捕捉知了的工具便成了。
   早上不是捕捉知了的时候，这时候的知了很多是白色的，刚脱壳的知了，四翅卷缩，到中午，逐渐由白变黄，再进一步变为黑褐色，这才是成年的知了，知了是雄的才会叫，母的是不叫的，我们捕捉知了大都选择在中午，这是知了在树林里叫的正欢，一个比一个响，此起彼伏。我们悄悄的来到树底下，不敢高声语，生怕惊跑了知了。突然有人惊叫一声，原来知了撒尿了，浇到了某个人的头上，大家捂住嘴在笑，又不断的埋怨那人的惊叫把知了吓跑了。大家悄悄的把竹杆放到树干上慢慢靠近看好的知了，快速的一按，成了，知了粘在蜘蛛网上无奈的拍打着翅膀，抓到的人欢呼一声，急急把竹杆放下来，把知了取下来，撕了知了的翅膀，放进带好的竹篓里。没有抓到的人气愤的把竹杆放下，呸的几声，往手心里吐口唾液，双手一搽，去去晦气。抓起竹杆又往另一棵树底下走去。这样大家来回的从这棵树到那棵树，一个中午就在这兴奋里，懊恼里度过。终于累了，大家就在树底下数知了，对比战历品，数完后暇逸的躺在树荫下休息，分享抓知了的心得。孩子们就是这么淘气，都在自吹自擂自己如何的厉害，在嘲笑别人，不服气的人就起来和嘲笑人的孩子打闹。笑声和知了的声音从林中传出。不久一群孩子拖着竹杆从树林里钻出来，往小溪里走去。来到小溪里，我们猛把头扎进水里，把头洗了洗，大人们告诉我们说知了的尿淋到头上会长瘌痢头的，小男孩也是很注意形象的。洗完头找个阴凉的地方坐下来，把装知了的竹篓放一边，搬几块石头砌个火塘，找来枯枝败叶，塞在火塘里。准备吃知了。知了有很多种吃法，可以炸着吃，烤着吃，也可以煮着吃，但我们最多的当属烤知了。因为我们都不敢在家里用油炸，在贫困的农村油还是很珍贵的。把知了先去其头、足、翅和虫体外壳，放在小溪里洗洗， 打开备好的纸包，找个粗盐往知了里一塞，八十年代，家家户户吃的还是粗盐，不像现在是精盐。用备好的铁针一扎，四五个知了就是一窜，等大家都弄好了，用火柴把枯枝败叶点燃，大家笑着把知了往火里烤，一会一股香味弥漫，又间杂着一股焦味。烤焦了的在那里直跺脚。刚考好的知了还是很烫，孩子们是边吹边吃，那是在童年最好的美味之一。吃完了掬把溪水漱漱口，这事不能让母亲知道。夏天吃烤知了是很上火的，父母们知道了可能就会揍我们一顿，毕竟如果上火了，人病了，要花一笔钱治病，在贫困的农村人病了是熬熬就过去的，可是孩子不行，那是家里的希望啊！不过小时候还是很喜欢病的，病了可以有鸡蛋吃，可以让妈妈抱抱，可以不用放牛，可以不用帮忙晒谷子，唉，生病的好处是说也说不完！！
   池塘边的榕树上，知了在声声地叫着夏天……”这首八十年代轻快的校园民谣，想必七十年代出生的人都记忆犹新吧！还记得那知了的叫声、那童年的伙伴、夕阳里奶奶辛劳浇菜的背影、那落日下围屋瓦房顶冉冉升起的炊烟吗！！

JGSR

小时经常抓蝉子但没搞来吃,前年在青岛韩国人请吃鲁菜,点了一大盘知了,那是唯一的一次吃知了

watonpeng

Posted by JGSR at 2006-4-14 00:32
小时经常抓蝉子但没搞来吃,前年在青岛韩国人请吃鲁菜,点了一大盘知了,那是唯一的一次吃知了

你是第一次吃,我是第一次听蝉可以吃