【原创】品味年夜饭

苏音

春节是我们举国的第一大节，除夕的年夜饭，更是过年的一大主题。岁岁过春节，年年吃年夜饭，可吃出的风味却各有不同。

      如今上酒家吃年夜饭的人一年比一年多，我们家也赶了好几年的时尚，可鸡年的年夜饭却早早定下在家里团聚。还是千禧年到来的那年，老妈说弄来弄去累得够呛，吃完大家又不满意，也实在做不出好吃的来。于是我提议：新世纪到来了，我们也换个吃法，上酒楼吃去。从那年始，一连几个年夜饭都在外面享受现成。第一年感觉挺新鲜，菜色尚可，服务还到位，价钱也相宜，算是皆大欢喜。第二年就熟仍去那一家，可订席有些迟了，只有大厅还有席位，且在边角上。想再找一家，时间又紧，状况也差不离，何况这家地点适中，只得将就了。岂料吃饭时，大厅中几十台餐桌，人满为患，熙熙攘攘，一片吵杂，说话都得提高嗓门，有时还得重复，只得埋头吃菜便是，吃完饭就商议着明年换一家酒楼了。

     第三年早早订了包间，可顾客太多，服务也就走样，上菜要不就是接连几个一起来，要不就半天不见影；有的菜应趁热吃，上来却成了冷盘，索然无味。而最后一个菜老不见来，只得退了了事。到了第四年先找了地处海滨的某酒楼订餐，因为以前曾在此吃过几次饭，便熟头熟路点了菜膳，心想节日可能会贵点，不料老板将钱一算，却报了个远超心理承受位的数字，不由吓了一跳。老板说：不好意思，节日期间，我们要将成本加上，包间设有最低消费。大厅不用这坎，你尽可按点菜计。咬咬牙抱着硬着头皮挨上一刀的心理，就落订了。可吃下来菜式质量数量都和平日差不离，这价钱却足足高了一半，吃了饭花了钱，心情却不那么愉快了。在去年吃得又比前几回还差，钱却涨了几成，而客多为满，也就偷工减料起来，那些菜色实在不能恭维，与平常时比较要打折不少。吃着吃着，家人便商议道，明年还是在家吃吧，还不耽误看央视的春节联欢晚会。

      我们小家庭与父母不住一起，虽说离得较近，平日里也常来常往，可为简便平时一起吃饭的时候并不多。如今除夕到了，准备年夜饭是不轻松，几乎是个“系统工程”，采购、洗淘、制作、烹调，可大家分担开来，热热闹闹，自有一份亲情与乐趣。一家人亲亲热热围坐在自己的家中，品尝着虽不是厨师手艺，却色味各异的家常菜，边收看春节电视节目,尽享天伦之乐，这家中的年夜饭，团团圆圆，自然亲切，有气氛、更有传统，真是其乐融融也。