【原创】介绍两个客家菜

原来的我 · 发表于 2005-11-16 00:06:22

http://haoke33.com/bbs/dispbbs.a ... p;ID=973&page=1
客家菜取材无非猪肉、鸡、鸭、鹅等家禽。山珍野味本是拿手好戏，但宰杀野生动物早已明令禁止，故客家厨师唯有在家畜方面寻求突破，下面两道菜便是实验之结果，做法虽简单，但好在能体现出客家菜“咸、香、肥”的特色。。。

此主题相关图片如下：

豆豉逼猪手猪手经过特殊加工后肥而不腻，感觉到豆豉和大蒜、姜的混合香味

此主题相关图片如下：

惠州梅菜肉卷梅菜其实是惠州特产，这里用的是甜的梅菜，整体的口味是咸甜兼而有之，适合送饭填肚子

[ Last edited by 原来的我 on 2005-11-16 at 00:08 ]

云淡风轻 · 发表于 2005-11-16 10:41:43

看看就馋啊！
:shy:

云淡风轻 · 发表于 2005-11-16 10:43:31

对了怎么没有具体做法呢？

shbear · 发表于 2005-11-16 11:18:11

哇,好大一碗猪脚啊!

laoshumiaomiao · 发表于 2005-11-22 15:18:17

肚子饿了:cry:

十一 · 发表于 2005-11-22 17:05:34

越看越饿

3033e · 发表于 2005-11-22 17:49:26

介绍一下做法和配料吗?

兴宁阿哥哩 · 发表于 2005-11-23 14:42:29

能够煮个而不是介绍客家圆蹄就讃了。

tange510 · 发表于 2005-11-25 22:59:34

还好我现在已经吃了点东西，要不肯定馋啊

吴子毫 · 发表于 2005-11-29 21:32:06

现在在深圳可以吃到吗~~~~希望知道的聊友~~~~告诉一声

cheney · 发表于 2006-5-21 19:11:27

我想吃了

很香的样子

ramark · 发表于 2006-11-14 16:04:17

非常好吃非常好吃非常好吃非常好吃

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