【转帖】诏安县土特名产介绍

明堂

土特名产


【咸金枣】【蜜饯】【乌叶荔枝】【龙眼】【鳗鱼】【对虾】
【红木家具】【陶瓷】【香高味浓八仙茶】【紫羽春花笔】

　

【咸金枣】
    咸金枣系祖传秘制，以金枣为主要原料，腌制后加上数十种中药经多道工序精制而成。传统以大竹叶、牛皮纸包装，贴上红色纸标，麻绳包扎，现在也制成袋装、盒装形式。
咸金枣入口即化，清香盈口，生津止渴，消食开脾，去痰下气，解酒去风，发散健胃，是一种名贵的保健食品，在东南亚一带久负盛名。

【蜜饯】
    诏安的水果资源丰富，有数十种时鲜水果。自明代开始，蜜饯作坊星罗棋布，数百年的加工工艺，形成一批优秀的传统蜜饯产品，形成了蜜饯之乡的特有风味。
诏安主要蜜饯产品有：贡品山枣糕、省优白雪条、工艺独特的青竹梅，还有桃脯、加应子、蜜李、柿饼等等，畅销国内外。

【乌叶荔枝】
    荔枝是一种珍贵的果品，被誉为果中之王，其中乌叶荔枝是主要优良品种之一。全县荔枝种植面积11.58万亩，年产2.67万吨。乌叶荔枝树势高大，生长旺盛，树冠呈半圆形，树皮带黑褐色，弯曲略垂，叶阔而尖长，呈深绿色，带有光泽，故称乌叶荔枝。果实个大，重19-28克，皮深红色，色泽鲜艳，肉质晶莹易透，细嫩多汁，清香甘甜。

【龙眼】
    鸡蛋龙眼母树在主产的科下村，其树龄在百年以上，现仍能开花结果。鸡蛋龙眼树冠圆头形，树势开张，叶片椭圆形，先端渐尖，叶色深绿。果粒扁圆形，果壳黄褐色，稍厚而脆，果肉厚，乳白色，半透明，质脆而味甜，果核小，多呈心脏形，“醮核”率高达80％。其无性繁殖的后代仍保持良好性状。太兴本龙眼母树在深桥的上营村，其树龄也有上百年，现仍开花结果，树势健壮，叶长呈椭圆形，果壳坚硬，肉乳白色，不透明，质脆，清甜可口，极适合于鲜食。

【鳗鱼】
    学名鳗鲡，亦称河鳗。原系野生，咸淡水均可栖息。七十年代末我县开始养殖并逐渐扩大，全县鳗池面积3500亩，产鳗3300吨。乌耳鳗是宴席的一道名菜，蒸、炒、烤、煮汤都极佳，口味清鲜，口感细嫩，营养丰富。
【对虾】
    对虾甲壳薄，光滑透明，肉味鲜美，是高档海味品之一。1985年开始，我县开始发展对虾养殖，最盛时全县有虾池面积20500亩。产品销往海内外。对虾养殖量高，成长快，效益好。曾连续三年创全省对虾平均单产最高记录，荣获农业部“万亩对虾池塘精养技术丰收计划”三等奖和省水产厅“池塘双季对虾高产综合技术”一等奖。

【红木家具】
    诏安红木家具生产额较长的历史，有雕龙刻凤的架子床、桌世、镜台、衣架，大多为仿明式家具，其造型与雕塑的花饰配套协调，线条流畅，结构合理，做工精细。
    二十世纪六十年代以后，现代家具逐渐取代古式家具。近几年，西方样式家具更占领大部分市场，而红木家具也异军突起。红木家具以进口酸植树 、花梨、波萝格等优质木材为原料，加工制成太师椅、连帮椅、几桌、圆桌等仿古家具，雕刻龙凤、牡丹等吉祥图案，有的还镶嵌珍珠贝饰件或大理石，产品古色古香、高贵雅致。现我县城乡有红木家具加工场近40家，年产2万多件，产品销往省内外。

【陶瓷】
    深桥营兴工艺制品厂生产的美术碎釉粉彩陶瓷工艺品，经省级鉴定为国内先进技术开发新产品。他们在瓷表面以新材料设色彩绘，并以高温碎纹处理，使产品花纹处理，使产品花纹的立体感强，色调柔和，高雅大方。该厂生产的花瓶、笔、挂盘、箭筒等工艺品畅销省内外，有的还出口东南亚一带。
    深桥艺陶厂生产的花釉陶工艺品，坯料细密、做工考究，在黑底釉层上加上其他彩色釉料，利用釉水的流动性，互相渗透融合，幻化出许多不同的图形和色调，常能出现许多意想不到的效果，既含蓄又丰富，既古朴又有新意。主要产品有人物、动物雕塑、花瓶、壁挂、椅垫等。

【香高味浓八仙茶】
    诏安县是因其处于独特的地理位置，优越的南亚热带自然条件，适宜茶树生长，具有400年的产茶，形成了传统的闽南乌龙茶采制加工工序和品质特色。主产茶区秀篆镇与全国十大名茶“凤凰水仙”原产地“凤凰山”毗邻；20世纪30年代成为福建闽北“武夷岩茶”和安溪“铁观音”销往广东乃至东南亚各地的陆上栈道。
    解放后诏安县茶叶生产有过两次发展高潮：六十年代开发万宝山，开荒种茶，从安溪、武夷山引进茶树良种扩种数千亩；八十年代开始大面积种植本县选育的八仙茶茶园二万多亩；九十年代末与解放初相比，全县茶园面积扩在20倍，茶叶产量增加60倍，茶叶产值增长200多倍，诏安县形成了漳州市第二产茶大县。
    1965年在本县秀篆镇与广东毗邻的凹背畲高山茶园中发现有性茶种繁殖的变异株，将其移种到茶站茶树品种园内，采用单株选种法，按乌龙茶良种标准，经三年筛选出综合性状优异的单株，1968年在汀洋茶场进行短穗扦插育苗，后逐年繁育推广，在同行专家的热情帮助和精心指导下，育成无性系乌龙茶新品种。
    1982年市科委组织有各县农业、茶厂、茶站等技术人员参加的新品种鉴评会，因该茶种育于八仙山下的汀洋茶场，命名为“八仙茶”，1985年八仙茶选育参加全国乌龙茶学术研讨会学术交流，在肯定八仙茶选育成果的同时，决定进行省级鉴定，1986年11月福建省农业作物品种审定为省级良种后，被推荐参加全国首批茶树良种区域试验，八仙茶在湖南、广东两省茶叶进行为期六年的试验研究。
    1994年1月全国茶树品种审定委员会审批为国家级茶树良种（GS1302-1994）是建国以来唯一新选育的国家级乌龙茶良种。
    八仙茶萌芽早、产量高，制乌龙茶香气高锐（品种香突出），茶味农厚耐冲泡，回味甘爽持久等特点，原中国茶叶学会理事长、浙农大教授庄晚芳先生生前认为“八仙茶品质优异，香味堪与铁观音相媲美”。八仙茶荣获中国新名茶奖、农业部优质茶、福建省名茶、海峡两岸乌龙茶品评会头等奖，八仙茶编入《中国茶树品种志》，入选农业部编印的《中国名优茶选集》一书。“八仙茶选育和推广”项目获福建省1989年科技进步二等奖，1997年福建省科技成果展览会金奖，农业部八五农业科技成果展览会上展出诏安八仙茶。
    八仙茶投产后（一般种植后第五年起）平均产量干毛茶2700公斤/公顷，年产值6万元/公顷，纯收入3万多元/公顷；比梅占、毛蟹茶种产量增加40％，产值增加一倍多，效益则提高4-5倍。湖南省茶叶试点的四至六龄八仙茶园年产值达7.5-15万元/公顷，经济效益是十分可观的。
    十多年来诏安县累计繁育八仙茶苗2亿多株，除本县种植外，还供应闽、粤、桂、苏、湘、川等六省72个县（市）种植近8000公顷，已成为新的乌龙茶当家品种，这些茶园投产后，年产值可达4亿多元，年增税利2亿多元，且经济效益可延续数十年。
    诏安县累计种植八仙茶2.8万亩，1998年产八仙茶2500吨，产值6000万元，成为本县农业支柱产业。针对眼下出现的八仙茶种植面积萎缩，产品质量下降，经济效益滑坡的现象，提出巩固茶园面积，提高产品质量，发展深加工，开拓市场，依靠科技创品牌，增效益。重点制定八仙茶省级地方标准，迎接省技术质量监督局下达的诏安县八仙茶农业综合标准化示范区的验收。在获准绿色食品使用志记的基础上，大力开发八仙花绿色食品系列产品，使果发挥更大的经济和社会效益。诏安是产茶之乡，也是饮茶之乡，以茶待客这种讲究又高雅的习俗世代相传，遍及民间。源于闽南和广东潮汕地区的“小罐茶”乌龙茶功夫茶的独特泡方法，在祖国茶文化的茶艺舞台上占有一席之地。

【紫羽春花笔】
    毛笔是我国一种独特的传统书写绘画工具。1976年，诏安县西坑村徐松君、徐仲飞父子以海鸟羽毛为原料，经过选羽、洗涤、扎笔蕊、装杆等20多道工序，制成“紫羽春花”毛笔。多年来不断改进，质量不断提高，花色品种也逐步增加。“紫羽春花”笔刚健婀娜，作画产生特殊效果。方毅、肖劲光、刘海粟、陈大羽、黎雄才等领导或画家都曾题词作画表示赞誉。称其：“作画好。书写得心应手。”、“性能极佳，最可贵处为圆柔之中具弹韧性。”…… 国家和省市领导还多次以“紫羽”笔作为礼品赠送国内外友人。