上汤牛百叶

遮把

吃过这个菜,现在还很回味,但我不会做
这个菜应该是河源的特色菜,一大盆汤,牛百叶是黑的那种,里面还放了好多碧池(所以我觉得有特色),还有姜丝(发音有点象僵尸)

cherryhk

牛百叶就吃過  但你說的上湯牛百叶我就沒有吃過咯  是怎麼整的呀

兴宁阿哥哩

Posted by cherryhk at 2004-12-27 17:56
牛百叶就吃過  但你說的上湯牛百叶我就沒有吃過咯  是怎麼整的呀

我也第一次听。
不过，一个跟打火锅漉牛百叶差不多吧。
牛百叶一漉就熟，过火就韧，就三秒钟时间。
上汤牛百叶看来挺新鲜。