屏縣／麟洛客家米食賽 紅板、新丁板香又Ｑ (转）

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屏縣／麟洛客家米食賽　紅板、新丁板香又Ｑ Video
2002/09/19 18:54


　記者凌安屏／屏東報導

為了推廣傳統的客家米食，屏東縣麟洛鄉農會，19日上午舉辦了一場客家米食比賽，無論是大人小孩，一做起傳統的客家紅板和新丁板都是有模有樣，而且大夥兒都是樂在其中。


19日上午的麟洛鄉農會熱鬧異常，大夥兒忙得團團轉，這裏不是在辦桌，而是在舉辦一場傳統客家米食比賽，參賽的民眾有國小學童，還有鄉裏的阿公阿媽，大家不只比速度也比技巧，畢竟要做出好看又好吃的客家紅板，也得要有兩把刷子，速度最快的，竟然是一名在家苦練一個多星期的小男生。


小朋友做得不亦樂乎，阿媽更是邊做邊笑，紅板和新丁板都是用糯米包裹豆沙餡的客家傳統米食，主辦單位希望藉由這樣的比賽，來發揚米食文化。

包好後的紅板，經過蒸籠蒸煮，不只顏色漂亮而且香味四溢，對客家人而言，這不只是他們的傳統食物，也是喜慶宴客的好點心。