【转帖】韶关各地风俗

兴宁阿哥哩

韶关各地习俗风俗有浓郁的岭南客家汉族色彩，瑶、畲两族也各具民族特色。汉族地区在农业生产方面，依照二十四节令的规律安排生产，成为习惯。从事农活早出晚归、请亲朋帮工成为传统，山区还有春种田基豆、冬放野牛、打横塘、检油茶等等各种习俗。经商贸易讲究择吉开张、注重招牌，有赶墟日（定期集市）、赊销等习俗。在居住方面，农村多以姓族聚居，讲究风水择地而居，有姓族大屋（檐街屋）、围龙屋、“四点金”住宅、骑楼式住宅、围楼、“小康房”等住宅类型。饮食方面,注重节日饮食,讲究吃“团年饭”、“团圆饭”，有炒米饼、米糕、油糍、灰水糍、艾糍等十数种有特色的年节食品，民间普遍重视传统节日，除春节、元霄、清明、端午、中元、中秋、重阳外，还有尝新节、冬至节等。婚俗方面，农村仍有哭嫁、送嫁、迎亲、拜堂、闹洞房等古俗遗风。民间重视传宗接代和靠子女养老送终，还有修族谱家谱、春节清明祭祖以及订立族规、奖励读书等传统。瑶、畲两族有各自独特的风情习俗，在姓名称呼、起居饮食、衣冠服饰、喜庆禁忌、社会风尚等各方面富有当地民族特色。
    韶关宗教历史久远，宗教文化源远流长，有佛教、道教、基督教和天主教。佛教、道教信徒较多。一些宗教庙会如南华诞等影响至今，信徒在饮食、服装等方面有一些宗教色彩。   
http://www.shaoguan.gov.cn/sggk/main0.php?id=61

兴宁阿哥哩

炒米饼、米糕、油糍、灰水糍、艾糍等十数种有特色的年节食品中，现在仍然比较好卖的只有油糍、灰水糍、艾糍了。

slook

农忙请亲朋帮工 叫‘告工’，就是换的意思 告：可能来自‘交’

兴宁阿哥哩，你汝城很熟，应该知道当地的‘油煎麻糍豆包心’
我们老家各式米制点心都叫某某糍（音：同其）
比较多的是油糍，麻糍，水卤糍，梗米糍（赣州人说的黄元米果），黄蜡糍，塔粉糍
南瓜糍（南瓜饼），白糖糍，蕉叶糍（7月15吃的），粽糍（粽子）
较少的是：艾糍，薯子糍，番薯糍，蕨糍（类似藕粉）

兴宁阿哥哩

Posted by slook at 2004-11-28 14:23
农忙请亲朋帮工 叫‘告工’，就是换的意思 告：可能来自‘交’

兴宁阿哥哩，你汝城很熟，应该知道当地的‘油煎麻糍豆包心’
我们老家各式米制点心都叫某某糍（音：同其）
比较多的是油糍，麻糍，水卤糍，梗米 ...

没错，大家相互支持喊“交人工（交工）”。
很多地方的糍粑名称是很杂的，我也没有去细究，只知道说买糍粑吃。