客家菜：鲍汁鱼头

客家一家亲 · 发表于 2004-10-18 19:12:00

将鱼头先腌制好，加鸡粉用菜油炸鱼头十分钟，炸制香酥。埋鲍汁煮3分钟，让鱼头吸收鲍鱼的香味。可吃到两种口味：表皮是鲍汁味，里面却是鱼的鲜味。

　　

转帖的来源：

http://xsdaily.com/gb/content/2004-10/15/content_275429.htm

tingerin · 发表于 2007-3-28 14:34:37

鲍鱼汁贵不贵啊？

估计吃不起。。。。

兴宁阿哥哩 · 发表于 2007-3-28 14:58:56

原帖由 tingerin 于 2007-3-28 14:34 发表
鲍鱼汁贵不贵啊？
估计吃不起。。。。

李锦记鲍鱼汁，12～15元/瓶。

兴宁阿哥哩 · 发表于 2007-3-28 15:02:07

这个就是鲍汁鱼头。

tingting · 发表于 2007-4-7 20:58:19

估计和红烧味道完全不一样.

		自动登录	找回密码
密码			用户注册