茶叶的储存方法交流探讨

福因

今天一个和我买野生茶叶的老朋友问我，红茶收到了，是否放冰箱保存？

这一个话题呀，其实很简单，却又很广泛，借古论今来说也是颇多争议，因为冰箱的使用，确实给我们带来了非常大的便利，也保鲜了很多东西。
那么这个红茶我个人是反对使用冰箱储存的，为什么呢？
因为：做茶叶的时候我们就知道，采摘下来后，茶叶都还是活的，晒青到水分从梗部走后，我们再轻轻一摇，叶片又会展开了，所以，不要认为摘下后又被火炒和烘焙它就干枯了，死了一般。其实按照万事万物的能量转变，只是形变了，但是，却依然还在转化中，所以，茶叶也是这样，一旦进了冰箱，它就法了冰箱的寒性，特别是那些山窝窝里面采的茶，那就是寒冰上加寒冰，所以不懂茶光会鉴茶的口感，怎么喝坏自己的身体都不知道。
再一个，这样茶叶就进入冬眠一样，会抑制它的转化，这样即使冰冻几十年也不能和几十年的陈茶相提并论啦。
那么有些朋友就会说，茶刚刚做好，火性很大，这样冰箱就中和了，是不是这样？
不是的，这样就成了地道的寒躁了，真正的退火还要从火里退？
怎么退，就是使用被或烧制的陶瓷罐子或锡罐子密封，经过陈放一定的时间，它的火性就会自然慢慢的消退。所以，褔因很不赞成直接饮酌新茶，火性还在，容易燥火，特别是矮山的那些人工茶，非常厉害的湿热。
当然陈放时间多久呢?我是这样的，现在喝的是3到5年前的，用陶瓷罐装，如此更迭，这样就每年都能喝上退火的茶，民间都说陈茶是药，这样的茶既无火性，有真正的达到养生养心，本身，等待也是一种修行养生的行为，我们现在人最大的问题就是立竿见影，什么都要更快更强和立刻马上，火撩撩的。
如果实在没有这些器具，或者条件必须要喝新茶，那么我建议使用原生态的草纸包装，这样既防潮，又不串味。
外面再用自封袋一装，就OK啦。
其实，这些也不是什么要诀，完全就是我们遵循大自然的规律，遵照一些常识就是啦。

有些朋友就会问，为什么不使用我卖的那些紫砂缸或坛子呢？

其实，紫砂真的是我的首选，褔因真的是无奈，因为装大缸子呢，不方便我每次取茶，因为经常有新交往的茶友要我转让这些茶友，所以，我要分小坛小罐子来装，这样才更加方便。

那么确实像铁观音这些之类的要用冰箱保鲜，那么我们该怎么样办呢？
我个人的建议是这样的茶，尽量少喝，经常要用一些温性的来平衡一下这些摄入的寒性的茶，这样才不至于影响我们的健康，毕竟，喝茶无非就是为了养生和提高自己的人生品位。