温竞清题----《客皇蝉茶》

温竞清

温竞清题----《客皇蝉茶》

       茶，在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。
      客皇蝉茶，它生长在客家山岭的人工种植拒绝化肥农药的新茶，茶山竹苞松茂，郁郁葱葱的茶树千姿百态，潺潺溪流长流不息，蝉呜鸟啼似世外桃园。茶树上的茶叶药用价值很高。
      黄鼎強茶师于一九九八年起经常去台湾跟茶师学习，从茶文化种植管理至釆摘制作，后于二零零三年起在家乡紫金敬梓田头山上开发种植台湾茶，一直秉承着“高品质”为宗旨。他从识茶、品茶、悟茶，到种茶、制茶、说茶、评茶，层层亲身体现，经验性、知识技艺性丰富，涉及到审美、艺术创造。他成功地开发了客皇蝉茶。
       黄鼎強茶师利用自家天然山丘种植茶叶，选用优质嫩茶叶经过加工精制而成，茶叶枝叶结实、茶汤红润，品饮甘甜回味、口感醇厚，是客家人的红茶特产。红茶，属全发酵茶，由大叶种制成的红茶，水色艳红清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚。在制茶过程中，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。红茶中丰富营养物质如核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，其中还包含食品主要成分中的氟化物。蛋白质：红茶中富含的茶氨酸和氨基酸含量在各类茶品中位居第二，此外，红茶中还含有少量的游离氨基酸;对人体具有抗氧化等功效；矿物质和微量元素：此外，红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素;对人体能补充所需物质，具有增加体质、预防流感等功效；碳水化合物和脂肪：经过沸水浸泡的茶水中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%，因此，茶水属于低糖类饮品，而红茶脂类含量也仅仅为3%；维生素：红茶茶水中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶；热能：每100克红茶中的热量低于1244千焦，对于长期饮用对人体有益无害。
      黄鼎強茶师生产的绿茶，主要依制程可分成四种，分别为炒菁绿茶、蒸菁绿茶、晒菁绿茶、烘菁绿茶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶属不发酵茶类，因此茶叶中的保健成分，如儿茶素等含量较高，其保健效果而受到世人瞩目。与茶为友，与茶偕行。快哉斯人，快哉斯茗，乐哉其情，乐哉其景！
      紫竹斋主，竞清即兴，喜得七言绝句，以抒情怀：

客岭蝉茶赏日光，
家山载我梦情乡。
人勤韵美自然好，
茗世健康诗境长。

日月光华雾里家，
村姑秀美摘新芽。
自然风景仙人境，
画意诗情蝉韵茶。

深圳紫竹斋主人温竞清
Q：1624652922

温竞清

青山，水哗。
雾绕，云遮。
蝉呜，鸟喳。
绿叶，嫩芽。
客皇，名茶。
喜墨客，乐诗家。
自然生长，欣织红纱。
精心炒制妙，柔细开香花。
君子澄怀赏月华。
美心厚德对朝霞。
常饮蝉茶福安加。
世人共呵齐赞夸。