龙岩一村庄现神奇井水 口感好煮出米饭胭脂色

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红水井位于田间地头，外形很普通。网友供图

晨报特派龙岩记者 廖燕妮

通讯员 兰瑞凤

具有千年历史的“百姓镇”———中山镇，聚居着102种不同姓氏的人家。近日，记者从武平县文物局了解到，这座古镇居然有20多口千年古井，这些古井遇天旱 而水不减、遇大雨而水不浊，即便在通用自来水的今天，依旧是很多村民的挚爱。今天，晨报记者带大家去探访一处神秘的红水井，用这口古井的水煮出来的米饭呈 胭脂色，十分神奇。

红水井位于中山镇龙济村罗田溪，它深藏于田间地头，井口周围杂草丛生，看不出来这口井有何奇特之处。该井井身较小，从井口往下看，井水看上去无颜色，舀一口品尝十分甘甜可口，没有异味，与一般的甘泉没有什么区别。

村 民温友荣告诉记者，别看这口井很普通，逢年过节大伙儿都是用这口井的井水来做客家米饭，用这井水做出来的米饭，颜色淡红，味道十分清香，嚼起来韧劲十足。 “这口井的井水略带咸味，过节做粽子和做米饭的时候，都是用井水来代替碱水，煮出来的口感很好，粽子呈红色，也十分香。”温友荣说，若是取这口井水酿酒， 则每缸酒都是艳红色，而且酒醇味长。

记者了解到，虽然村里都通了自来水，但当地村民还 是会取此处井水酿酒，“我们也不知道为什么井水煮过之后会呈红色，之前县里疾控中心有人下来检测过，也没有检查出什么问题，但有专家说应该是由于井水呈碱 性，具体的还需要检测部门做进一步的检测”。一位村民介绍，村里人在没有通自来水之前都是饮用这口井的井水，也未曾发生过不适，而且村里人寿命都挺长的。
来源：http://fj.sina.com.cn/news/s/2014-11-16/detail-icczmvum9923888.shtml

永龙川居人

太远了，有没有卖。。。

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永龙川居人 发表于 2015-6-6 11:10
太远了，有没有卖。。。

没有哦。都是要去到当地吃的，当地的最地道！