找回密码
 用户注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 2554|回复: 0

[转帖] 客家八宝粽

[复制链接]
发表于 2014-10-11 12:35:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
 原料配方 糯米2.5公斤、花生米或黄豆250克、五花肉500克、猪瘦肉250克、虾米50克、萝卜干丁300克、鱿鱼干300克、香菇200克、葱头250克、咸鸭蛋20个、(或栗子40个)酱油、香油、精盐、味精、猪油各适量。  制作方法
  1.前一天晚上将鱿鱼干和糯米分别用水浸泡。
  2.将切好的葱头用猪油炒黄,投入鱿鱼、水发香菇、萝卜干丁,翻炒数下,倒入炒至八成熟的五花肉丁和猪瘦肉丁,炒锅离火,加入精盐、味精、酱油和虾米,拌匀后淡入香油,撒上拍碎的花生米,搅入糯米,即成粽馅。
  3.包时每个粽子填入馅和半个咸鸭蛋,扎牢后用大火蒸1小时,再用小火蒸30分钟即可。
  制作方法

  1.前一天晚上将鱿鱼干和糯米分别用水浸泡。

  2.将切好的葱头用猪油炒黄,投入鱿鱼、水发香菇、萝卜干丁,翻炒数下,倒入炒至八成熟的五花肉丁和猪瘦肉丁,炒锅离火,加入精盐、味精、酱油和虾米,拌匀后淡入香油,撒上拍碎的花生米,搅入糯米,即成粽馅。

  3.包时每个粽子填入馅和半个咸鸭蛋,扎牢后用大火蒸1小时,再用小火蒸30分钟即可。

  制作方法

  1.前一天晚上将鱿鱼干和糯米分别用水浸泡。

  2.将切好的葱头用猪油炒黄,投入鱿鱼、水发香菇、萝卜干丁,翻炒数下,倒入炒至八成熟的五花肉丁和猪瘦肉丁,炒锅离火,加入精盐、味精、酱油和虾米,拌匀后淡入香油,撒上拍碎的花生米,搅入糯米,即成粽馅。

  3.包时每个粽子填入馅和半个咸鸭蛋,扎牢后用大火蒸1小时,再用小火蒸30分钟即可。

  1.前一天晚上将鱿鱼干和糯米分别用水浸泡。

  2.将切好的葱头用猪油炒黄,投入鱿鱼、水发香菇、萝卜干丁,翻炒数下,倒入炒至八成熟的五花肉丁和猪瘦肉丁,炒锅离火,加入精盐、味精、酱油和虾米,拌匀后淡入香油,撒上拍碎的花生米,搅入糯米,即成粽馅。

  3.包时每个粽子填入馅和半个咸鸭蛋,扎牢后用大火蒸1小时,再用小火蒸30分钟即可。

  1.前一天晚上将鱿鱼干和糯米分别用水浸泡。

  2.将切好的葱头用猪油炒黄,投入鱿鱼、水发香菇、萝卜干丁,翻炒数下,倒入炒至八成熟的五花肉丁和猪瘦肉丁,炒锅离火,加入精盐、味精、酱油和虾米,拌匀后淡入香油,撒上拍碎的花生米,搅入糯米,即成粽馅。

  3.包时每个粽子填入馅和半个咸鸭蛋,扎牢后用大火蒸1小时,再用小火蒸30分钟即可。

  2.将切好的葱头用猪油炒黄,投入鱿鱼、水发香菇、萝卜干丁,翻炒数下,倒入炒至八成熟的五花肉丁和猪瘦肉丁,炒锅离火,加入精盐、味精、酱油和虾米,拌匀后淡入香油,撒上拍碎的花生米,搅入糯米,即成粽馅。

  3.包时每个粽子填入馅和半个咸鸭蛋,扎牢后用大火蒸1小时,再用小火蒸30分钟即可。

  2.将切好的葱头用猪油炒黄,投入鱿鱼、水发香菇、萝卜干丁,翻炒数下,倒入炒至八成熟的五花肉丁和猪瘦肉丁,炒锅离火,加入精盐、味精、酱油和虾米,拌匀后淡入香油,撒上拍碎的花生米,搅入糯米,即成粽馅。

  3.包时每个粽子填入馅和半个咸鸭蛋,扎牢后用大火蒸1小时,再用小火蒸30分钟即可。

  3.包时每个粽子填入馅和半个咸鸭蛋,扎牢后用大火蒸1小时,再用小火蒸30分钟即可。

  3.包时每个粽子填入馅和半个咸鸭蛋,扎牢后用大火蒸1小时,再用小火蒸30分钟即可。
来源:http://www.agri.gov.cn/kj/syjs/jgjs/201410/t20141011_4101504.htm

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 用户注册

本版积分规则

存档|手机版|返回页顶|客家风情——客家人·客家网 HakkaOnline.com

GMT+8, 2024-12-23 23:33

Powered by Discuz! X3.5

Copyright © 2024 https://www.hakkaonline.com

手机扫码访问
快速回复 返回顶部 返回列表