非遗博览会领略“客家文化”魅力

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“有朋自远方来，不亦乐乎”，家里来了贵宾，哪能不拿出美酒好好招待。到客家人家里做客，客家娘酒便是招待贵宾的上好之选。客家娘酒是一种用糯米酿造的黄酒，以天然微生物纯酒曲发酵而成。自古至今，客家人热情好客，客人到来必以家酿美酒相待。值得一提的是，客家娘酒还是客家妇女生孩子后的主要滋补品，将米酒、桂圆与蛋花同煮，或者与红糖水同炖，都是客家妇女产后迅速恢复的良方。如果你家里有产妇，不妨10月10日来舜耕国际会展中心买点娘酒回家，试试这种“偏方”的妙处。　　而栩栩如生、有着“以假乱真”美誉的埔寨纸花，则是客家人装饰家居的“好帮手”。埔寨纸花种类很多，有牡丹、兰花、九里香、玫瑰、水仙、芍药、菊花、茶花、古榕等40多个品种，几乎所有常见花卉都能做出来。埔寨纸花花盆、花枝、花朵均用纸制成，为了达到跟真花相似的颜色，匠人们要一边对比真花一边调色，用真花颜色作参照，因此有时粘一朵花就要用一天时间，一盆花起码要花十来天时间才能完工，不过“慢工出细活”，埔寨纸花的逼真精美也是那些“速成品”无法比拟的。 （记者张卫波）
　　客家人是生活在我国广东、江西、福建等地的一支具有独特方言及风俗习惯的汉族民系。历经千百年时间形成的客家文化既继承了古代正统汉族文化，又融合了南方土著文化，有“古汉文化活化石”之誉。作为全国唯一一个反映客家文化的生态保护实验区，本届非遗博览会上，广东省客家(梅州)生态保护实验区将带来多个非遗项目，展示客家文化魅力。
　　唱唱歌，跳跳舞，那叫一个欢
　　载歌载舞是客家人欢迎贵客的习惯，随着时间流转，众多优美的山歌和舞蹈流传了下来，客家山歌便是其中的代表。客家山歌流行于广东东部、福建西部、江西南部等地，用客家方言演唱。客家山歌内容广泛，语言朴素生动。“客家山歌词曲不固定，一般都是即兴编唱，旋律优美，几乎所有曲调中都有颤音、滑音、倚音等装饰音，因而旋律显得回环曲折、委婉动听。”广东省非遗中心相关负责人介绍，客家山歌代表曲目有《新绣荷包两面红》、《送人离别水东西》、《八月十五月团圆》等，极富浓郁乡土生活气息。
　　相对于优美的山歌，客家人的舞蹈也不逊色。“杯花舞”这种经过改编的汉族舞蹈艺术，源于道教，颇具岭东风情。跳舞时，舞者双手各持一个被当地人称为“伯公杯”的瓷质酒杯，边唱边敲击瓷杯边舞蹈，以熟练的敲击技巧，使瓷杯交替发出清脆悦耳、富于节奏变化的声音。这种舞蹈随意性较大，伴奏音乐与舞蹈的配合没有严格限制，可自由反复，充分体现出客家人生活状态，是客家人民间节庆娱乐时常见的表演项目。品品酒，赏赏花，那叫一个“恣儿”
来源：http://expo.ce.cn/sy/gd/201410/06/t20141006_3644969.shtml

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