在梅州过慢生活
□钟雅清早上来一碗腌面配“三及第”汤，中午来一只盐焗鸡和一盘酿豆腐，晚上来一盘梅菜扣肉和一壶单丛茶；饭后在梅江两岸的公园散散步，跳跳舞，悠闲的过着慢生活，这美食，这美景，这生活，属于我的家乡——梅州。 梅州位于广东省东北部，是客家人最主要的集散中心，素有“世界客都”的美誉。客家人有“中国吉卜赛人”之称，这不仅因为我们是历经迁徙的汉族民系，也因为我们客家先人才华出众，创造出源远流长的文化。当裹脚风气盛行时，我们客家妇女赤着一双大脚面朝黄土辛勤耕作；因为身处偏僻的山区，当大都市华灯初上歌舞升平之时，我们的先人正追逐着落日而归，一家人围在八仙桌旁吃着简单的饭菜，闲适淡然地结束忙碌的一天，第二天又迎着朝阳唱着山歌外出务农。生活虽然清贫，但悠闲自得的好。 这种悠闲的慢生活一直延续到了今天，在梅州你看不到行色匆匆的上班族，这种慢生活的态度绝对不是对工作慵懒散漫的表现，这种慢生活是对于传统文化的坚守和延续。谁说忙碌的生活才最好，金庸先生曾说过：“我性子很慢，不着急，做什么都是徐徐缓缓的，最后也都做好了，乐观豁达养天年。”所以在梅州街头，看到更多的是挂在脸上的淡然从容的神态。虽然梅州没有太多高楼大厦，但天是蓝的，水是清的，山是绿的，空气是清新的，我们的生活就像荷尔德林说的那样“诗意地栖居在大地上”。 林语堂曾在《生活的艺术》中写过“让我和草木为友，和土壤相亲，我便已觉得心满意足。我的灵魂很舒服地在泥土里蠕动，觉得很快乐。当一个人悠闲陶醉于土地上时，他的心灵似乎那么轻松，好像是在天堂一般。”雁南飞度假区便是这般，富有创意的围屋式建筑掩映于青山绿水中，远远眺望，雾气萦绕在山顶，再看看山坡上一排排的茶田，绿油油的，容易看得出神，忘记了时间！不愿离开！而在客天下景区，依旧是复古的客家小镇、客家围屋坐落在满眼青葱中，雨后巷陌之中弥漫着青草、泥土的芬芳，古式客栈，小桥流水，百米长的客家迁徙图，能体味到浓浓的客家情。 其实，最让我难以忘怀的是江北的老街。这里充斥的都是对美食的回忆：腌面，狗肉煮粉，笋粄，捆粄，味酵粄，娘酒，兄弟叉烧包，猪肘炖墨鱼以及炸得酥脆的芋丸和“散子”.......这些正宗地道的客家美食，既便宜又好吃，漫步这些街巷时，你肯定会忍不住停下来细细品尝，保证撑到你肚皮圆滚滚的。这片骑楼为主的老式建筑群散发着历史的味道，虽然不似当年那般繁华，但依旧商铺林立，风格迥异，而且深巷中隐藏着一些百年老店，若不细心寻找，那很容易错过！老街记录过梅州城区的安详，也镌刻这芸芸众生的印象对白，这里变换的是难以捉摸的人生，凝结的却是无限的回忆与历史。 这是一座适合悠闲慢生活的城市，没有压制和高速，这是我们的传统和客家人的性格赋予一座城市的魅力，是任何矫饰浮华都代替不了的。尽管它可能车水马龙，但它仍能给我们时间和空间去浅浅而走，缓缓而行。
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