南投竹山紫南宮 萬人吃丁酒盛會登場
【文╱轉載自客家電視台／李鴻祺 南投竹山】 今天是農曆的正月16日，也是南投縣竹山鎮的紫南宮舉辦萬人吃丁酒的活動，總計超過1500位志工料理12000公斤的雞肉，還有無限量供應的素食餐飲，要讓所有信眾都能來吃平安，尤其今天剛好遇到假期，廟方人員估計，大約會有超過10萬人參與這場盛會。 大家的手沒有停過，從切菜到下鍋，彼此分工合作，不僅葷食的部分需要大量人力，素食的部分也是忙得不可開交，所幸有大批的志工來幫忙，連遠在新北市的信眾，都自費包了7部遊覽車來幫忙。 新北市議員 黃桂蘭：「7、80歲的阿婆在這裡當志工，我到來看了很捨不得，因為很少年輕人，都是老人家，所以我那次來過以後，我就想說，我一定要邀約一些年輕人一起來當志工。」 志工 彭仁威：「我覺得很歡喜，可以來幫大家服務。」 為了要讓大家，能夠開心出遊 平安回家，所以廟方人員，在丁酒的料理部分也一再做調整，除了降低酒精濃度，如何煮雞肉，也有請教專業廚師。 竹山鎮紫南宮主委 莊秋安：「請教一些很有名的廚師，他們就有建議說，雞肉先油炸過再來煮，會比較好吃，所以我們今年是先用沙拉油把它炸過，炸過之後再炒麻油，所以今年的口味在吃，應該比去年會不一樣。」 民眾 楊媽媽：「比較香甜分也不會跑掉，煮過之後，甜分依然留在肉裡面。」 為了讓大家求平安發大財，廟方今年也特別準備了15公斤重的大聖筊，要在明天接受現場報名擲筊，只要兩個人同心協力來參加，不管怎樣都有獎，限量只有300組，想要試試手氣的民眾千萬別錯過。(2014-02-16) 資料來源：http://web.pts.org.tw/hakka/
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