傳承30幾年的客家小吃在新竹清大夜市設點
新竹市建新路公園旁的秋子阿嬤的廚房的涼麵及餛飩湯新竹市建新路一帶是清大夜市的一部份，接近赤土崎公園，公園內還有梅花鹿的公共藝術，加上晚間的燈光，非常顯眼。尤其公園下還有停車場，是交通非常方便的區塊。路邊還有機車停車格，對使用機車為交通工具的民眾，更加方便。
在建新路公園邊的路口處有一家麵食館，經營已有10幾年，老闆因為年事已高，在一次教會集會時，告知現在的老闆娘，因為正好也想展店，所以接手經營。老闆娘在餐飲界已近40年的資歷，因為在新竹市不容易找到客家湯圓，同時自己也喜歡吃，就推出客家湯圓，甚受客人歡迎，在用餐尖峰時段，經常一位難求。並得到新竹市政府主辦的大新竹地區客家美食店家的認證。
秋子阿嬤的廚房約半年前來到建新路現址，店長表示，原來已在東門市場展店，傳承老闆娘近40年的經歷，在經營2年多之後，有機會來到建新路。所以料理與原創店相同，只是在調味上，為了適應在地的口味，略為修訂。目前涼麵甚受歡迎，Q又彈牙口感的油麵，淋上香氣十足的芝麻醬，讓人一口接一口。自己親戚製作的摃丸，具有肉香而多汁，精選嫩芽的榨菜肉絲麵、客家湯圓、梅干肉燥飯、乾麵等，都受歡迎。
在傳統小吃之外，也不忘推介在地的東方美人茶，這是一種需要綠小葉蟬在茶菁上作用之後，才能作出風味獨特的茶葉，所以不能受農藥的影響，有關東方美人茶飲，可以在桌上的筷筒上看到相關資訊，要了解詳細資訊可以直接洽現場服務人員。【TraNews 記者 蔡聰挺】
页:
[1]