江门客家吃“长粽” 喝甜酒 年初一吃斋
http://news.southcn.com/dishi/jiangmen/content/images/attachement/jpg/site4/20130625/78/19455374504969950.jpg新厂村的老人们围坐在一起，讲述村里独特的客家文化和历史。 近期，央视百集大型系列节目《客家足迹行》的热播，再次引起了人们对于“客家”这一中华民族中汉族的一个独特民系的关注，江门地区的鹤山、台山的客家文化也让人们产生了浓厚的兴趣。记者了解到，恩平同样有不少客家人聚居，他们大多迁徙自广东信宜，不少村落还保留着祖先流传下来的传统客家习俗。近日，记者来到恩平其中一条客家村——恩城茶坑村委会新厂村，探寻他们独特的客家文化。 扎根恩平不容易 曾饱受欺凌 新厂村现有70多户，400多人，全村人都姓黄。经过岁月的洗礼，村里许多旧传统已经被渐渐淡忘，而客家话却被保留了下来。村里的几位古稀老人围坐在一起，用这门被称为“中国古汉语的活化石”的语言——客家话，给记者讲述了村里的历史。 据老人们讲述，新厂村村民的老祖宗叫黄巨照。清朝末年，黄巨照夫妇带着4个儿子从信宜迁徙到恩平，在河排林场沙江大队（锦江水库）定居下来。黄巨照用积蓄在当地买了地，开始了在异乡打拼的生活。然而，当地人对这一家“外来客”并不欢迎，常常对他们进行欺凌。在和当地人的一次冲突中，黄巨照的一个儿子被活生生打死。为了讨回公道，他到当地官府击鼓鸣冤，却一直得不到处理。为了打官司，黄巨照将积蓄都花光了。 就在黄巨照感到绝望时，他得到了贵人相助。一位祖籍台山的黄举人听闻此事后，来到衙门，要求当地县官在5天内将此案办结。在黄举人的帮助下，黄巨照赢了官司，获赔300多两白银的抚恤金。谁知，这笔钱在他回村途中却被骗子骗走。黄巨照一无所有地回到家里，从头开始打拼。此后多年，他依靠坚韧和努力，在当地扎稳了脚跟，繁衍子孙，逐渐建起了新厂村。 今年82岁的黄奕荣，1931年出生在锦江水库原新厂村。在他的童年记忆里，当时村里只有50多人，家家户户过着刀耕火种的生活，靠种植水稻、竹子、杉木为生。他们还巧妙地利用河流将竹子和木头运送到县城去卖。“我们住的地方离锦江河很近，就把竹子和杉木投进河里，通过竹排拖着它们运送到县城去卖。每次运送最少有500-1000公斤呢。”黄奕荣回忆说。 对外说恩平话 村里交流说客家话 1970年，在国家的统一部署下，新厂村村民作为水库居民集体迁出，来到了现今在茶坑村委会的住址定居。迁出时，新厂村村民人数已经有180多人。 来到新居住地的村民欣喜地发现，当地的恩平人非常友善。曾经受尽欺凌的他们，终于找到了一块和睦之地，远离了血腥暴戾的纷争。村民们很快就融入了这个新环境，齐心协力创建起了新村子。建村时，他们仍沿用当时的村名——新厂村。 如今的新厂村村民，已是地道的恩平人，但他们一直保留着说话用“双语”的习惯——对外，他们说着流利的恩平话；在村里交流则说客家话。虽然在恩平生活、工作，但这并没有斩断他们和家乡信宜的联系。每隔一段时间，村民就会回老家省亲。6月18日，信宜老家的黄姓宗族为翻修的祠堂举办了隆重的落成典礼，新厂村也派出了10多名村民代表前往参加。 村里大部分的村民依旧保持着原始的耕作生活，而年轻人则大多选择在外打工或做生意。时至今日，新厂村已经有了第19代人。以20年一代人推算，新厂村的历史应该已有300多年了。 被遗忘和保留的 客家传统 岁月悠悠，在与恩平当地文化的交融中，新厂村许多旧传统已经被渐渐淡忘，只有上了年纪的老人，还清晰地记得那些老祖宗留下来的传统习俗。 每年的端午节时，恩平人一般会在农历五月初一过节，而新厂村村民则在农历五月初五过节。以前，新厂村村民在端午节时还会制作一种“长粽”，粽子的用料和恩平当地差不多，但个头却大了许多，“长粽”长约20多厘米，宽、高约5厘米，是当地普通粽子的2到3倍大。如今，包“长粽”的传统已经消失了，村里除了上了年纪的老人，已经没有人见过。 新厂村还曾有过一个独具客家特色的传统——自酿甜酒（即糯米酒）。“以前，家家户户都会酿甜酒，逢年过节和招待亲朋好友时都要喝的。现在酿酒的手艺失传了，村里45岁以下的人都不知道甜酒是什么味道。”今年72岁高龄的黄春荣感慨地说。 不过，也有一些传统被保留了下来。首先是新厂村的居民房建筑风格比较特殊，在恩平农村，房屋除了正门之外，一般在一侧还有一个侧门，而新厂村的居民房全部没有设置侧门；其次，每年农历大年初一，新厂村村民要统一吃斋，不许杀生；此外，新厂村建有宗氏祠堂，逢年过节、祖宗寿辰，整条村的人都要前往祭拜，而恩平人更多的是以家庭为单位去祭拜先祖。 村长黄炉金告诉记者，目前聚集在恩平的信宜客家人不只在该村，茶坑村委会的新联村也有从信宜迁移过来的客家人。此外，在恩平良西镇、大槐镇等地同样有不少客家人聚集。“我们互相之间联系很少，都有各自的生活。”黄炉金淡淡地说。http://news.southcn.com/dishi/jiangmen/content/2013-06/25/content_71664190.htm
作者： 胡伟杰
刚想转来呢，我就是在附近。
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