埤 塘
【文／龔毓晨 ( 中央大學客家政治經濟研究所研二生)】
埤塘是桃園地區居民生活空間所圍繞的地景之一，自百年前就存在於此，伴隨著人們地區的開發與聚落的形成軌跡，乘載著當地居民生活歷史，故此，本文章採用深度訪談訪，立意抽樣選擇幾位客家人，分別有公部門、私部門、第三部門代表三位，並另找尋三位農民進行訪談，六位都是客家人，探討埤塘的「分布與變遷、分布與影響、變遷與影響」三個面向。受訪者資料列表如下：
表 受訪對象一覽表
所屬單位職稱年齡區間對象代碼
桃園水利會總幹事60-70歲黃先生A
石觀音愛鄉協會會長70-80歲徐先生B
國立中央大學研究員40-50歲鍾先生C
自家耕農農民50-60歲陳先生D
自家耕農退休農民60-70歲吳先生E
自家耕農農民40-50歲羅先生F
資料來源：研究者自行繪製 本文章由分布與變遷來探討產業變遷對水利空間的改變，從分布與影響探討客家人於該水利空間下的生活型態，並由變遷與影響探討客家生活記憶的轉變，以下文分述之。1. 桃園水利空間的分布與變遷： 由前章所述，可見桃園的植生地是逐年減少的，而對於埤塘的減少和建築物、公路的增加是否有直接關係，而訪談中，農業勞動力人口的流失使得許多農地釋出，造成農業活動倚賴的埤塘存在功能荒廢：
年輕人種田少了，沒「錢」途，大多都到公司上班，留下來種田的，都是像我這年紀的老農民（F, 2012/06/20）。
其實桃園有很多荒廢的埤塘，很多附近的居民都不種田了，都跑去上班了，也不知道是誰管理，就像是廢棄的荒地（C, 2012/09/20）。
除農業勞動人口流失之外，受訪者提出埤塘的存在即是為了灌溉農田，然而，由於都市計畫的因素，許多埤塘不得不填平改建，成為公家用地，諸如公園、學校、政府機關等。
我們是一條桃園大圳分成十幾個支線下去，每個支線都有池塘，除非你都市計畫區整個包覆灌區，農地廢掉裡面的池塘才會廢掉，像是桃園航空城計畫整片大面積土地開發，一下幾千公頃的，原來農業的埤塘就失去功能，沒有成片土地開發不會隨便消失（A，2012/06/20）。 以前桃園都是一望無際的田，當初為了蓋中正機場，把好多口埤塘都填了起來，不只是機場那邊的，還有機場附近的田地，像是陽明社區就是為了讓原本機場的居民搬遷而建造的，人越來越多，田地就越來越少，原本這裡有一大片田，也改建成公園了（陽明公園）、那邊也填作為學校（陽明高中）（B，2012/06/19）。 除此之外，汙染亦是很大的因素，筆者實際調查發現，許多埤塘看似無人管理， 周邊常有垃圾、水面有怪異泡沫等，都是埤塘遭廢棄的潛在危機。（埤塘填平改為建地）這樣也好，不然其實之前的水都有汙染，常常有家庭廢水或染布工廠廢水排進來，水面五顏六色，稻子也會死亡（E，2012/07/18）。 很多埤塘水看起來烏烏的好像有被汙染，如果真的要種菜，就只得引地下水才行。種田的人會組成巡守隊，看哪個工廠偷排廢水來跟政府檢舉（F, 2012/06/20）。 然而，若埤塘為非屬於水利會所管，也沒有進行都市變更，那麼保留下來的埤塘，部分也有政策因素於其中，依照下方所述，可對應前章分析，可驗證優良農地的劃定，和埤塘的去留亦有關係。 桃園縣的農地因為政府的優良農地規定，品質好的田地不能隨便拿來建廠房，所以不是所有的田都可以拿來賣給工廠，有田就需要水，埤塘有時候就沒辦法去動，留在那邊，像我們家之前也有一些田，需要水，所以我只好填一半的埤塘來變成房屋前的停車場，留一半的埤塘來當作缺水時備用的水池（D，2012/07/17）。2. 桃園水利空間的變遷與影響 依照前段分析，農地由於缺乏勞動人力而減少，農地的消失導致埤塘的功能降低，而這樣的改變，為桃園農業用水的地位帶來變革，可歸咎於農業相對於其他產業的「單位生產產值」。
那時候工業用水很少、民生用水也很少，人口才幾十萬，所以自來水事業處只能從農民下手，農民分擔的工程款也比較高，因為那時候農業用水需求量大，農業用水一天就占一、兩百萬噸（A，2012/06/20）。
工業用水產值高，新竹科學園區一年產值兩兆，故犧牲農業用水，就是因為農業產值太低，一季一公頃要用掉一萬噸的水（A，2012/06/20）。
然而，台灣的水資源有限，不同產業間的用水品質需求也不同，如果無法取得平衡，那麼在旱災來臨時，會使得缺水危機高漲，在加上日益增加的民生用水，凸顯缺水議題的嚴重性。
台灣是世界第十八名缺水的國家，現在桃園縣又要啟動航空城計畫，工業用水量一定大增，到時候旱災發生的話，一定會更嚴重（C，2012/08/29）。
現在經過許多大環境的改變，工業區一直開發，人口也一直增加，所以民生用水彼此提高，政府不能都不提供民生用水啊！不然之後被罵慘了就沒有選票了（B，2012/06/19）。
桃園縣曾經因為缺水而讓桃園縣桃園大圳灌區全面休耕，休耕對農民生活來說是一種損害，即使之後能領到補償金，亦非好事，農民失去生存的工具和權力。幾年前缺水，農地只好輪流休耕，缺水時，只能靠種絲瓜或是番薯葉來賣，沒辦法，還是要生活啊！（F, 2012/06/20）3. 桃園水利空間的分布與影響 由上章節敘述我們發現埤塘的分布跟閩客族群的分布其實無差異，但是埤塘對於客家人來說，還是生活的一個回憶和記憶。
以前埤塘都是我們生活的重心，小時候抓蝦、釣魚，門前門後大家感情都很好，還有端午節賽龍舟，不過現在沒有了，現在的埤塘都是水利會管的，農民要用水，就跟水利組長申請，平常就租給別人養殖（F, 2012/06/20）。
埤塘過去的分布也是客家居民重建小時候記憶的的方式，透過特定標的物的比對，可以回想過去的生活片段，也顯示客家人正隱形化於都市化當中。以前聽說桃園縣政府的環狀道路就是個大埤塘，現在填平了，早年附近都是農田跟墳墓，還有日據時代的火葬場，這裡以前也有一些客家人，不過現在很少聽到了（客家話），有很多住戶都是外地人，還有外籍勞工（D，2012/07/17）。 我們家這邊的停車場跟前面的花圃以前是一口池塘，拿來灌溉的，後方是以前我們的祖宅，現在我們兄弟都住在一起，但是現在太多外地人了，很多都不認識了（B，2012/06/19）。
埤塘也是以前生活記憶的建構要素，過去為充分利用埤塘，將埤塘周邊的步道作為客家梅乾菜曬該的場域，這樣的利用，也帶出客家人對於祖先的懷念。以前的埤塘是拿來種田的，現在是拿來給我們散步用，以前客家人吃的福菜要太陽曬好幾天，都是拿到埤塘池邊來曬，現在走到埤塘邊，還會想念媽媽的味道（E，2012/07/18）。
今日，埤塘在某些地區的分布，使得他們顯得有文化觀光或生態觀光的價值：
新屋是典型的客家聚落，有古蹟和祠堂，范姜、羅姓、許姓宗祠都在這裡，因此，這裡發展成親水公園，是很有潛力的。觀音這邊也有一些社區營造的活動，向廣福社區客家居民已經有和社區規劃師一起結合埤塘、廟宇、濕地等等，串聯一個綠色自行車隧道，弄成一個生態公園（B，2012/06/19）。
可見，迎合都市人追求鄉間具休閒、歷史、文化、觀光的訴求，也為創造客家地區的新發展方向。 埤塘的功能是否彰顯，和農地最為密切，目前農地縮減，也存在結構性的問題，包含工業化、都市化發展，農業勞動人口外流，都市也有建地需求，便將農地轉作其他用途，相對地埤塘也容易因為身處工廠、住宅居而有汙染、荒廢的命運，而其次是出租做為養殖的用途。無論如何，埤塘的消失與客家生活記憶的消失有相關，因該地務農者減少，工商業發展，該地增加許多外地來此就業的外地人，致使客家族群逐漸隱形於都市之中。從水利空間談客家生活記憶者，事實上，我們沒辦法將埤塘認定為客家人、客家地區所特有的景觀，然而，若從廣義角度解釋，桃園市客家人密集居住之地，其水利空間與客家先民的互動即是客家文化的一部分，如果由此角度去探討，透過客家訪談者對於過去生活記憶的建構可發現，埤塘仍是客家人（尤其是農民）的生活重心和水源，且對於當今客家地區整體環境的規劃有所助益。
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