赣州首届客家美食精品大赛昨开赛
赣州首届客家美食精品大赛昨开赛来源:internet 点击次数:11 加入时间:2004-3-29昨天上午，赣州市赣电大厦内热闹非凡，赣州首届客家美食精品大赛在这里举行，数百平方米的大厅摆满了一桌桌各具特色的宴席，让在场的人见识到赣南客家餐饮的传统特色。在本届大赛参展现场，赣南各地的特色餐饮琳琅满目，有２０多桌宴席、近６００道菜肴、近４０道点心在展厅展出。来自各县（市、区）及城区各酒家的参展宴席各具特色，有的还将这些特色菜肴取了赋予地方特色的名字，如“九狮拜象”、“将军归里”、“赣水鱼欢”、“客家春早”等。被邀请而来的国家级评审员和中国烹饪大师对每一道菜肴都进行了评审，目前还未出评审结果。在参展大厅，来自各地的烹饪大师相互交流经验、传递技艺，许多厨师都认为这种比赛举办得好，为厨师提供了一个交流平台，有利于提高技艺。评审人员认为赣州客家菜是赣菜的重要组成部分，非常有地方特色和传统特点。用户评论：
林在2004年3月30日留言:我想兴国的四星望月，一定能拿奖，兴国的粉笼床也应该能够及格龙哥在2004年3月29日留言:祝大赛成功！
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