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本帖最后由 海底世界 于 2012-6-3 13:46 编辑今天上午我们“妈咪”社团为了迎接父亲节的到来做了一场美食秀，社团成员每个人都做一份自己的菜，我也做了一份：客家白切肉。不放任何作料，吃时伴着酱料、伴着葱香，肉一点也不油腻，而且很可口。做法还很简单。
1、将猪五花肉放人开水锅中，皮向上煮至八成熟后，加上葱段、姜片，稍焖一会取出，放冷后切成片，入盘码放整齐。
2、把酱油、酱豆腐、葱花、蒜泥、醋、白糖、香油、拌匀后倒在面上即可。
用水煮肉，营养不流失，口感清爽，不油腻。、避免了油炒或炸的高热量。猪肉能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
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