这叫客家鸡公碗!?
本帖最后由 namlow 于 2012-1-23 08:37 编辑https://www.hakkaonline.com/attachment/forum/201201/23/0816360d0pw7wnnlw5fda7.jpg
这叫客家鸡公碗!? 本帖最后由 jiaqi2004 于 2012-1-23 14:04 编辑
没错看见一只大鸡公。现在这种大碗头很少见了，一般都用盘子了。比这个大碗头大两号的超级大碗头你们都是怎么叫的？我们那称“窑宫”普通话发音。 只是有只鸡公图案嘛~ 回复 1# namlow 的帖子
碗肚裝客家炸肉？ 回复 4# hakkawei 的帖子
是焖肉, 有点先像湖南菜了!? 本帖最后由 namlow 于 2012-1-24 20:06 编辑
回复 3# 休拉诺斯 的帖子
更多的客家鸡公碗图:
http://hzdaily.hangzhou.com.cn/dskb/media/1/3/2008-07/03/51/res05_attpic_brief.jpg
http://ts4.mm.bing.net/images/thumbnail.aspx?q=1524629453603&id=adbff7b7bb344dc715f03db9fd450702
http://i1.dpfile.com/2010-06-29/4618622_b.jpg(249x249)/thumb.jpg
客家鸡公汤匙。 客家鸡公盘 最近有人在闽南一带找“鸡公碗”。据说还挺贵呢。 回复 9# 张辉丹 的帖子
有些可能上百多年的古董了! jiaqi2004 发表于 2012-1-23 14:03 static/image/common/back.gif
没错看见一只大鸡公。现在这种大碗头很少见了，一般都用盘子了。比这个大碗头大两号的超级大碗头你们都是怎 ...
小的叫碗仔，大的叫碗公，比碗公还大的叫“篑”（kui1）。 客家鸡公碗雄祥威胜
level 发表于 2012-1-30 21:13 static/image/common/back.gif
小的叫碗仔，大的叫碗公，比碗公还大的叫“篑”（kui1）。
百科名片簋，读作“诡”（Guǐ），是中国古代用于盛放煮熟饭食的器皿，也用作礼器，流行于商朝至东周。
目录
基本信息 详细释义 方言集汇 《康熙字典》记载 发展过程 详细介绍 礼器
编辑本段基本信息 http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/d57e99943775540dd31b706f.jpg
拼音：guǐ
注音：ㄍㄨㄟˇ
简体部首：皿，部外笔画：12，总笔画：17
繁体部首：竹
五笔86：TVEL，五笔98：TVLF
仓颉：HAVT
郑码：MXLK
笔顺编号：31431451153425221
四角号码：88102
UniCode：CJK
统一汉字：U+7C0B
编辑本段详细释义 簋，古代盛食物的器具，圆口，双耳。自商代开始出现，延续到战国时期。《周礼·地官·舍人》：“凡祭祀，共簠簋”。古籍中多写作簋，而铜器自铭则常为“皀殳”。青铜簋器物造型形式多样，变化复杂，有圆体、方体，也有上圆下方者。早期的青铜簋跟陶簋一样无耳，后来才出现双耳、三耳或四耳簋。据《礼记·玉藻》记载和考古发现而知，簋常以偶数出现，如四簋与五鼎相配，六簋与七鼎相配。
http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/476217f7693ab716720eecba.jpg 西周 青铜夔龙纹簋
簋，流行于商至春秋战国时期。主要用于放置煮熟的饭食。簋的形制很多，变化较大。商代簋形体厚重，多为圆形，侈口，深腹，圈足，两耳或无耳。器身多饰的兽面纹，有的器耳做成兽面状。西周除原有式样外，又出现了四耳簋、四足簋、圆身方座簋、三足簋等各种形式，部分簋上加盖。商周时多数簋体形厚重，饰云雷、乳钉等纹饰，少数为素面或仅饰一二道弦纹。春秋时期，簋的铜胎变薄，花纹细碎，有的簋盖铸成莲瓣形。战国以后，簋极少见到。簋是商周时重要的礼器。宴享和祭祀时，以偶数与列鼎配合使用。史书记载，天子用九鼎八簋，诸侯用七鼎六簋，卿大夫用五鼎四簋，士用三鼎二簋。
编辑本段方言集汇 1、粤语：gwai2
2、客家话：[台湾四县腔] kui3 [客英字典] kwui3 kwui3 [海陆丰腔] kui3 [宝安腔] kui1 [梅县腔] gwi3
3、沪语：ju3
编辑本段《康熙字典》记载 《未集上》《竹字部》 ·簋
〔古文〕朹《广韵》居洧切《集韵》《韵会》矩鲔切《正韵》古委切，音晷。《说文》黍稷方器也。《广韵》簠簋，祭器，受斗二升，内圆外方曰簋。《周礼·冬官考工记》旊人为簋，实一觳，崇尺。《疏》祭宗庙用木簋，今此用瓦簋，祭天地及外神，尚质，器用陶瓠之意也。《易·损卦》二簋可用享。《注》离为日，日体圆。为木，木器圆。簋象，则簋亦以木为之也。《诗·秦风》於我乎每食四簋。《传》四簋：黍稷稻粱。《周礼·地官》舍人凡祭祀共簠簋。《仪礼·公食大夫礼》宰夫东面坐启簋会，各郤于其西。《史记·太史公自序》墨者尚尧舜，言道其德行，曰食土簋。《注》用土作簋。考证：〔《传》四簋，黍稷稻梁。〕 谨照原文稻梁改稻粱。〔《史记·太史公自序》墨者尚尧舜，道其德行。〕 谨照原文尚尧舜道为句，言其德行为句，言字不可省，谨增言字。
“鸡公碗”大概是在“文化大革命”后期才渐渐消失的，这种碗一般用来盛菜，比它大点的是用来盛汤的叫“大海碗”也有人叫“猪头碗”
公鸡碗走红成TVB道具神器 周星驰也是忠实粉丝
一只印有公鸡的碗，昨天在微博上引来蜂拥围观。网友“犀利的小七”在微博上发出一组香港TVB剧照，这些剧照虽然来自不同剧集，却都有一个相同点剧中人物手中都拿着一只差不多的公鸡碗。之后，又有网友发现，它不仅频繁穿越在TVB，还出现在星爷的电影里，于是，它被封为“道具神器”。就连敏锐的商家也火速嗅到热度，纷纷打出广告，“TVB专注公鸡碗30年，你，值得拥有”、“周星驰御用道具”等口号在淘宝上此起彼伏。其实，这只小小的碗，寓意还不小，它最早产自潮州一带。从《射雕》到《大太监》，公鸡碗成道具神器在网友“犀利的小七”发布的组图中，公鸡碗分别在15部TVB剧中出镜，包括《布衣神相》、《蔡锷与小凤仙》、《帝女花》、《皆大欢喜》( 古装版,时装版)( 古装版,时装版)、《东边飘雨西边晴》、《凤舞香罗里》、《巾帼枭雄》、《莲花争霸》、《十兄弟》、《情迷黑森林》、《秀才爱上兵》、《铁马寻桥》、《名媛望族》、《天梯》、《施公奇案》等。随后，经火眼金睛的网友补充，公鸡碗的“出镜率”远不止这些。它的悠久历史可追溯到83年《射雕英雄传》，第38集中郭靖、黄蓉躲在客栈密室里疗伤，机关就是这只碗。而它最近的一次“出镜”，是去年TVB年度大戏《大太监》，黎耀祥饰演的“李莲英”也拿这只碗喝水。网友纷纷跟帖，调侃TVB抠门： “这么多年你们TVB就这一个碗么？”、“这个碗的质量太好了吧！”、“好吧，TVB真是相应节俭号召的楷模。”星爷也爱公鸡碗，封它是自己的“吉祥物”公鸡碗在微博上流转爆红，网友继续发扬光大。原来，周星驰也是公鸡碗的忠实粉丝。《赌侠》中，星爷与吴孟达吃面的时候用着它，拍自我吹嘘的录像时又用它装方便面。《食神》中，它先是装着牛丸出现在谈判桌上，最后又在食神大赛中装着星爷的“黯然销魂饭”走上了评审台。还有，《大内密探零零发》星爷给刘嘉玲看珍珠时，饭桌上也摆着这个碗；《逃学威龙1》中吴孟达痛说卧底历史时候，星爷就捧着它在一旁吃；《龙的传人》元华和梁家仁天台饮老鼠酒时桌上也有这个碗，当了二者冲突的见证者；《算死草》中星爷弄机关时，葛民辉端着碗一边吃饭一边看热闹，碗也混了个大特写。直到后期拍《功夫》时，星爷依然没抛弃这个老伙伴。包租公吃早点用这个碗，被救母子三人送苦力三人鸡蛋时，用的也是这个碗。“原来我们一直忽略了这个最衷心的龙套，赶紧追封它为‘星爷御用龙套’。”网友“云上舞者”跟帖说。为何星爷对这只碗情有独钟？星爷的前经纪人、多年的合作伙伴田鸡（田启文）反问记者：“你提到的这几部戏，票房和口碑好不好？”在得到了肯定的答复之后，田鸡笑言：“对呀，这只碗就是周先生的吉祥物。”不过，看过《西游降魔篇》的网友遗憾表示，星爷最新电影中似乎没有这只碗的影子。大名“鸡公碗”，寓意起家、富贵、添男丁细看这只碗，随意地用红、墨绿、黑等简单色彩描着一只公鸡，粗犷的工艺里倒也有一种古朴的美感 。“这种碗，现在不多见了，但祖辈用得非常多。”周建华是潮州人，她告诉记者，这种碗最早产于潮州，在广东一代最常见。它确切的叫法，应该把名字倒过来，叫“鸡公碗”，在闽南地区也叫 “鸡角碗”。而且这种碗和我们日常用的饭碗还不太一样，很浅，口大底小。她说，这种碗在当时“算不错的牌子”，价格也比其他碗贵，“上世纪60年代时，这种碗一毛多一个，家家户户都有。”为什么画的是公鸡？“在最初的农耕社会，人们日出而作，日落而息，公鸡是人们生活的警钟，开始一天的劳作。所以‘鸡公碗’叫‘起家碗’，代表发家致富的愿望。”闽南人丘先生向记者介绍了“鸡公碗”更多的内涵，“以前农业社会吃饭可是一件大事，当然所用的餐具也是非常重要的。不像有钱人用的高级餐具上会有精美的龙凤等花纹，贫困的劳动人民都是用黑尾公鸡、芭蕉和花来代表吉祥的意思。‘鸡’在闽南语里和‘家’同音，所以有‘起家’的意思，公鸡也代表旺，有家庭兴旺的意涵，而‘花’则是代表富贵就是常说的花开富贵。”丘先生还听当地老人说，用这种碗还带有一些闽南风俗在里头，比如添男丁。http://gd.qq.com/a/20130219/000046.htm
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