未名扁舟 发表于 2011-11-13 20:37:26

赣南客家传统食品:晒烫皮

11月12日,江西定南县天九镇天花村一位村民在晾晒客家烫皮。烫皮是江西赣南客家人的传统食品,以大米为原料,经浸泡、磨浆、蒸熟等程序制作而成。每年秋冬农闲时节,当地家家户户都制作烫皮,晒干的烫皮可煎炒蒸煮,深受当地老百姓的喜爱。

新华社记者周科摄 http://news.cqnews.net/html/2011-11/12/content_10054852.htm
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